Esta tarta de banana é unha sobremesa fácil de facer cunha cortiza de cravos de grama casera ou adquirida. Non se require cocción para este pastel, pero tarda algún tempo en facer o caramelo na estufa ou no forno.
Utiliza barras de toffee ou toffee bits cubertos de chocolate neste pastel. Algúns dos doces entran no recheo, pero aforran algunhas culleres de sopa.
O caramelo leva polo menos 1 1/2 horas de tempo de cocción e planea darlle unha torta varias horas no frigorífico para que se enfríe ben antes de servir.
O que necesitarás
- 4 latas (14 onzas cada unha) leite condensado endulzado *
- 2
- cortizas de cravos de graham, caseiras ou compras
- 4 bananas maduras pero firmes
- 2 cuncas
- crema de batido , refrixerado (consulte as variacións e consellos, debaixo)
- 1/4 taza de azucre de confitería
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 4 barras de caramelo tostado con chocolate (aproximadamente 1 1/2 onzas cada) esmagadas ou picadas (Heath, Skor, etc.) **
Como facelo
A ebulición das latas seladas na auga para que o caramelo poida ser perigoso e confuso, polo que non se recomenda. Aquí tes algunhas alternativas:
- Stovetop Despeje o leite condensado edulcorado na tixola superior dunha caldera dobre. colocar sobre auga fervente. Reducir a calor ata abaixo e manter a auga a temperatura ambiente. Cociña a auga fervendo durante 1 1/2 a 2 horas, ou ata grosas e de caramelo. Bata o caramelo ata que estea liso.
- Forno Pour o leite condensado edulcorado nun prato de pastel de 9 pulgadas (necesitarás dúas pratos de empanada si usas 4 latas). Cubra con folla de aluminio e colócaa en cacerola máis grande. Enche a cacerola máis grande con case 1/2 pulgada de auga quente. Ás a 425 ° durante aproximadamente 1 1/2 a 2 horas, ou ata grosas e de caramelo.
- Enfriar o caramelo antes de usar.
Asemblea de pezas
- Pelar e cortar as bananas.
- Capa a maior parte das rodajas nas cortezas preparadas, reservando varias rodajas para a cima da torta.
- Engade a maior parte do caramelo de toffee picado, reservando algunhas culleres de sopa para decorar.
- Despeje o leite condensado caramelizado e azucrado sobre bananas.
- Nunha tixela media, bata á crema frita ata que se espese. Tamizar o azucre dos confiteros na crema e engadir o extracto de vainilla. Continúa batendo a picos ríxidos.
- Arriba coa crema batida (ou o chapuzón, consulte a continuación) e adácaa coas rodajas de bananas reservadas e as pezas de caramelo de toffee.
Refrigerar por varias horas antes de servir.
* Catro latas de leite condensado edulcorado para as dúas tortas fan un recheo groso. Non dubide en engadir unha banana extra ou dúas para cada bolo e cortar o recheo a 2 latas.
** Use preto de 3/4 a 1 cunca de bits de chocolate de leite (dispoñible na sección de cocción) para substituír as barras de chocolate triturado.
Variacións e consellos
Use 1 recipiente grande (16 onzas) de cobertura xeada conxelada (descongelada) e omite a crema de batido, o azucre de confitería e a vainilla.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 451 |
| Total de graxa | 15 g |
| Graxa saturada | 9 g |
| Fat non saturada | 4 g |
| Colesterol | 34 mg |
| Sodio | 143 mg |
| Hidratos de carbono | 73 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 10 g |