Chocolate Feathers son fermosas plumas decorativas feitas de chocolate! Estas plumas luminosas e delicadas son a decoración perfecta para calquera Dexerta de Acción de Grazas ou sobremesa temática.
A cantidade exacta de plumas que fas con esta receita dependerá moito do tamaño e do espesor das plumas, pero o 16-24 é unha boa estimación para as plumas de chocolate mediano.
Non perda o tutorial fotográfico con imaxes paso a paso mostrando como facer plumas de chocolate .
O que necesitarás
- 8 onzas de recubrimento de chocolate (pode substituír
- chocolate templado )
- Opcional:
- Po de lustre
Como facelo
- Cubra unha tixola con papel pergamino. Coloque o revestimento de doces de chocolate nun recipiente a microondas e féralo en incrementos de 30 segundos, mexendo despois de 30 segundos para evitar o superenriquecido. Mesturar ata fundirse e suave. Alternativamente, temperar o chocolate empregando estas instrucións .
- Decida o tamaño que quere que as súas plumas sexan. Separe o pincel ríxido no revestimento fundido e traza lixeiramente a lonxitude da pluma para darlle unha pauta.
- Poñer a xesta no chocolate e comezar a esvarar fóra do centro da súa orientación. Suba no chocolate tantas veces como sexa necesario, empregando menos presión ao final dos seus golpes para crear un aspecto plumado. Unha vez que fixo a lonxitude dun lado da pluma, repita o outro lado.
- Unha capa de chocolate non será suficiente, así que repita este proceso varias veces, cepillándose sobre as túas capas anteriores, ata que o chocolate xa non é translúcido e é unha capa máis espesa.
- Para facelos máis realistas, mentres o chocolate aínda está mollado, use un palito para cero nos extremos das plumas para facelos máis desigual. Tamén pode eliminar as maiores seccións de plumas para crear as lagoas naturais que teñen moitas plumas.
- Despois de ter feito todas as plumas que necesita, transferir o revestimento fundido restante a un cono de papel ou bolsa de plástico cun pequeno burato cortado na esquina. Coloque unha liña de chocolate no centro da pluma, estendéndose un pouco desde o final. Unha vez que todas as plumas teñan estas liñas, refrigere a bandexa para poñer o chocolate.
- Se quere engadir un pouco de brillo ás súas plumas, cepille un pouco de polvo de polvo de brillo nos extremos, ou sobre a pluma enteira, unha vez que o chocolate estea configurado. O ouro, a prata e o cobre parecen moi bos!
- Estas plumas son moi delicadas, polo que precisan ser manexadas con coidado. Retire-los da bandexa cando estean frescos do frigorífico: o chocolate frío será máis robusto que o chocolate con temperatura ambiente. Creo que é máis fácil levantar o pergamino cunha man debaixo e, co outro, executar unha espátula metálica debaixo da pluma e levala do pergamiño dese xeito. Transfíceo á sobremesa da túa elección usando a espátula.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 56 |
| Total de graxa | 4 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 2 mg |
| Hidratos de carbono | 4 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |