Aquí está a receita para o bocadillo necesaria para facer Pan de Amizade .
Este potasio pode ser mantido indefinidamente, sempre que se reposte cada 10 días a 2 semanas.
"Friendship Bread" gañou o seu nome porque se sabe que as persoas comparten o seu entusiasta de bagazo e pasan a familiares e amigos.
O que necesitarás
- 1 paquete de leite seco activo (envoltura de 1/4 onza)
- 2-1 / 2 cuncas de auga quente (110 a 115 graos) divididas
- 2 cuncas de fariña de uso múltiple
- 1 cucharada de azucre ou mel
Como facelo
- Disolución de levadura en 1/2 cunca de auga morna. Mesturar 2 cuncas restantes de auga morna, fariña e azucre. Bata ata que estea lisa.
- Cubra con cheesecloth e deixe reposar a temperatura ambiente de 5 a 10 días ou ata que se bubbly, revolviendo a mestura de 2 a 3 veces ao día. (Un cuarto máis quente acelera o proceso de fermentación).
- Para almacenar: Transfira o iniciador a un frasco, cobre con cheesecloth e refrigéreo. Non cubra o vaso firmemente cunha tapa metálica. Vai explotar.
Notas de receitas
- Para usar o motor de arranque: asegúrese de levar a cantidade desexada á temperatura ambiente antes de engadila á receita de Sourdough Bread.
- Para reabastecerse: mesturar 3/4 vaso de fariña de uso xeral, 3/4 de cunca de auga morna e 1 cucharadita de azucre granulado ou mel para o resto. Cubra e deixe reposar a temperatura ambiente polo menos 1 día ou ata quedar burbullas. Refrixeración para uso posterior.
- Se o motor de arranque non se usa dentro de 10 días, revolve 1 cucharadita de azucre ou mel. Repita cada 10 días ata que se use.
- Fai preto de 3 cuncas. A receita de Friendship Bread fai un chamado para 1 cunca de entrante, que fará 2 pans.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 157 |
| Total de graxa | 4 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 475 mg |
| Hidratos de carbono | 26 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 4 g |