Xa escoitou falar da botella instantánea? É o novo gadget de cociña "debe ter" que falan moita xente. É unha multi-cociña intelixente, esencialmente unha cociña de presión eléctrica, pero capaz de substituír a cociña de presión, cociña lenta, cociña de arroz, sautéing e pota, vapor e iogur. O Instant Pot permítelle obter comidas moito máis rápidas (beans, guisos, asados, sopas) utilizando menos enerxía.
Se pode obter zanahorias de cores distintas, fará que o cocido sexa máis bonito. Se queres facelo nunha cociña lenta, salte a carne primeiro nun pote e engádeo á cociña lenta e configúreo durante 4 horas a baixo. Xoga con diferentes herbas, e se non ten orégano fresco, use a metade da cantidade de secas, non importará un pouco. Sirva este cocido sobre puré de patacas ou fideos de ovo.
O que necesitarás
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 libras de carne de cocido de carne de vaca
- 2 culleres de sopa de fariña de todo uso
- 2 porros, pezas verdes brancas e claras só, cortadas en rolos e enxágüe
- 6 cenorias grandes, peladas e rebanadas
- 2 culleres de sopa de follas frescas de orégano
- 2 culleres de té de allo en po
- Sal de kosher e pementa moída ao gusto
- 1 cunca de viño tinto
- 1 cunca de caldo de carne
- ½ cunca de perejil fresco picado
Como facelo
- Xire o pote ao modo salteado e engade o aceite. Sauté a carne por uns 5 minutos, ata que a parte exterior dos anacos estea moi dourada. Engade a fariña e sauté por outros 2 minutos.
- Preme o botón de cocido no pote e engade os porros, as cenorias, o orégano, o allo, o sal, a pimienta, o viño tinto e o caldo. Mesturar e pechar a pota, asegurándose de que a válvula de vapor estea pechada. Cando se apaga o zumbador (aproximadamente 1 hora en total), mestura o perejil eo estofado está feito.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 353 |
| Total de graxa | 15 g |
| Graxa saturada | 5 g |
| Fat non saturada | 7 g |
| Colesterol | 101 mg |
| Sodio | 392 mg |
| Hidratos de carbono | 12 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 35 g |