Satoimo coñécese como ñame ou coco. Moitas veces son cocidos como pratos nimono na cociña xaponesa .
O que necesitarás
- 16 a 20 satoimo pequeno (raíces de taro), lavadas e peladas
- 1 1/4 cunca de sopa de sopa de dashi
- 3 culleres de sopa.
- salsa de soia
- 1 1/2 cda. azucre
- 2 culleres de sopa. Mirin
- 1 colher de chá. ben
Como facelo
- Poñer o satoimo nunha tixola grande e botar a auga o suficiente como para cubrir o satoimo.
- Poña a ferver a lume forte e manteña o lume ao medio.
- Ferva durante uns minutos. Escorrer e lavar o satoimo cocido na auga.
- Coloque sopa de sopa dashi, salsa de soia, mirina, azucre e sake nunha tixola grande.
- Engadir satoimo na sopa. Coloque unha tapa ou unha folla de aluminio sobre satoimo e cubra con tapa.
- Poña a ferver a lume medio.
- Apague o lume ata abaixo e deixe ferver a lume durante 15 a 20 minutos ata que se ablande.
- Retire a tapa e reduza algo do líquido, axitando levemente a pota a lume medio.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 56 |
| Total de graxa | 0 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 894 mg |
| Hidratos de carbono | 10 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 4 g |