Eu son un gran admirador de almorzos quentes, especialmente no inverno cando cravo algo quente e abraiante para iniciar o día. Un dos meus hot breakfasts favoritos desde o ensino medio é unha cunca de arroz integral e feixón cuberto cun ovo frito. O meu pai facía estes bolos de almorzo os fins de semana e, nos últimos anos, pateei a tixela nunha muesca.
Para un almorzo rápido, eu uso unha bolsa de arroz integral microondas para reducir o tempo de preparación. As habichuelas son cociñadas nunha tixola ata que se quenta xunto con cebola picada, allo picado, sal e pementa. Tan simple, pero unha deliciosa e saborosa base de bol de almorzo.
Engade o arroz integral ao fondo dunha tixela e, a continuación, coloque os feixóns cocidos. Espolvoree o cheddar triturado inmediatamente encima, polo que a calor do arroz e os faba derrite o queixo. Borra salsa verde sobre o queixo fundido, engade un ovo frito encima para rematar a tixela do almorzo.
Prefiro un ovo máis doado para o meu bol de almorzo. Unha vez que a porción do ovo cunha garfo rompe a xema, e un bo revuelo combina todos os ingredientes nun xantar sabroso cunha patada.
Eu amo Salsa Verde de Trader Joe, pero se tes tempo, podes facer o teu e gozar do resto da semana.
Para obter un maior impulso de proteínas, pode usar quinoa en vez de arroz integral. Tamén podes engadir salchicha, xamón, bacon desmenuzado ou outra proteína carnosa de elección. No canto dun ovo frito, podes poñer a tixela cun ovo escalfado. ¿Libre de ovos? Top con Tofu revuelto ou tofu crujiente. Fai a tixola a túa!
O que necesitarás
- 1/2 cunca de arroz integral cocido
- 15,5 onzas. xenxibre (drenado e enxágido)
- 1/2 cunca. aceite de oliva virxe extra
- 1 chalota (picada)
- 2 dentes de allo (esmagado)
- 2 ovos grandes (cocidos máis doado)
- 1/4 cunca de queixo cheddar (picado afiado, dividido)
- 3 culleres de sopa.
- salsa verde (dividido)
Como facelo
- Cociñar o arroz integral segundo as indicacións do paquete. Separar e manterse quente. (Como curto, podes usar unha bolsa conxeladora de arroz integral e cociñar a vapor no microondas).
- Nunha tixola de tamaño mediano, aceite de oliva a temperatura media. Engade o chalote picado e cociña ata que se amolece, de 2 a 3 minutos. Engade os feixóns, séntese con sal e pementa, allo picado e cociña por 5 minutos ata que se quente.
- Cando as beans estean cociñando, fríña os ovos nunha tixola separada.
- Dividir arroz e feixón entre dúas cuncas. Arriba os feixóns eo arroz con queixo, salsa verde e ovo frito. Goza de inmediato.
Recordatorio: Asegúrese sempre de que as superficies de traballo, os utensilios, as cuncas e as ferramentas estean libres de glute. Lea sempre as etiquetas dos produtos: non todas as marcas son creadas iguais. Os fabricantes poden cambiar formulacións de produtos sen previo aviso. Cando teña dúbidas, non compre nin use un produto antes de contactar co fabricante para comprobar que o produto está libre de glute.