Este doce té verde é bo para adornar sobre xeados de vainilla, doces , sobremesas e bebidas.
Esta receita usa Matcha, que literalmente significa "té en po". Ao ordenar o té verde tradicional, os compoñentes das follas se infunden na auga quente e logo descárganse as follas. Con matcha, estás bebiendo as follas reais.
A diferenza do té verde tradicional , a preparación matcha implica cubrir as plantas de té con sombra antes de coller. Isto desencadea o crecemento das follas con mellor sabor e textura, que son seleccionadas a man, cociñadas brevemente ao vapor para deter a fermentación, despois secar e envellecen en almacenamento en frío, o que profunda o sabor. As follas secas son entón de pedra en po fino.
Ademais de proporcionar pequenas cantidades de vitaminas e minerais, a matcha é rica en antioxidantes chamados polifenois, que foron ligados á protección contra enfermidades cardíacas e cancro, ademais de contribuír a unha mellor regulación do azucre no sangue, a redución da presión arterial e o anti-envellecemento.
O que necesitarás
- 1 cucharada de po de té verde matcha
- 4 a 6 culleres de sopa de azucre
- 1/4 cunca de auga quente
- 3/4 cunca
- crema pesada
Como facelo
- Mestura o po de matcha co azucre eo sal nun recipiente de dúas cuncas a proba de calor.
- Despeje a auga fervente, mexendo ata que o matcha eo azucre estean completamente disoltos.
- Nunha pota pequena, a lume baixo, quente a crema coa mestura do té verde ata que aparecen pequenas burbullas no bordo da pota.
- Elimina do lume.
- Fresco completamente. Refrixerar.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 142 |
| Total de graxa | 11 g |
| Graxa saturada | 7 g |
| Fat non saturada | 3 g |
| Colesterol | 34 mg |
| Sodio | 8 mg |
| Hidratos de carbono | 11 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 1 g |