Ao cociñar un pavo frito, quere obter o máximo sabor que poida no paxaro antes de entrar no aceite. Esta clásica marina de inxección inspirada en cajun tenderizará o pavo xa que engade sabor.
O que necesitarás
- 1 cunca de aceite vexetal
- 3/4 cunca de vinagre branco
- 1/4 cunca de pementa de cayena
- 1/4 cunca de pementa negra
- 1/4 cunca
- Sazonar cajun
- 2 cucharadas de Tabasco
Como facelo
- Combina todos os ingredientes nunha tixola e mestura ben. Isto resolverá rapidamente para que o manteña.
- Cubra ben o pavo con adobo. Se é posible, engada a marinada baixo a pel sobre os seos.
- Poñer o pavo nun recipiente grande ou bolsa selada. Refrixerar o paxaro entre as 8 a 24 horas.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 2201 |
| Total de graxa | 228 g |
| Graxa saturada | 16 g |
| Fat non saturada | 160 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 209 mg |
| Hidratos de carbono | 46 g |
| Fibra dietética | 17 g |
| Proteína | 8 g |