Esta sabrosa receita de mopa de churrasco manterá o seu peito cheo de sabor e engadirá humidade durante o proceso de fumar. Fai un día de antelación para que os sabores poidan unirse ben.
O que necesitarás
- 1 cervexa de 12 onzas / 350 mL
- 1/2 cunca / 120 ml de vinagre de sidra
- 1/3 cunca / 80 ml de auga
- 1/3 cunca / 80 ml de aceite lixeiro (canola é boa)
- 1 cebola pequena (picada)
- 3 dentes de allo (picados)
- 1 cucharada / 15 ml de salsa Worcestershire
- 1 cucharadita / 5 mL de pementa
- 1 cucharadita / 5 ml de sal
- 1 cucharadita / 5 ml de cayena
Como facelo
1. Mestura todos os ingredientes xuntos nunha pota de salsa a lume baixo. Cociña ata que estea completamente disolta. Retire do lume e deixe arrefriar por 10-15 minutos. Mop sobre a pota cada hora ata que Brisket estea cocido. O Brisket levará 1 a 1 a 1/4 horas por libra nun fumador a uns 225 graos F / 110 graos centígrados.
2. Se está a facer adiante o tempo, engade a salsa fresca por completo e manteña nun recipiente axustado por ata 5 días despois da preparación.
Recalentar en microondas durante 1 minuto para quentalo un pouco. Use como se indique anteriormente.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 68 |
| Total de graxa | 0 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 423 mg |
| Hidratos de carbono | 11 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |