Esta salsa de churrasco de mostaza de mel ten un bo traballo nas aves e no porco. Fácil de avanzar, pode almacenar durante ata unha semana no seu frigorífico.
O que necesitarás
- 1/2 cunca
- Mostaza de Dijon
- 1/2 cunca de mel escuro
- 1/4 cunca de aceite vexetal
- 2 culleres de sopa de vinagre de sidra
- 2 cucharadas de auga
- 2 cucharadas de mostaza de grano enteiro (ou de pedra)
- 2 cucharadas de chalotes (picados)
Como facelo
1. Nunha cacerola mediana engade chalotas e engade chalotas. Cocer durante 2 a 3 minutos a lume medio ata que os chalotes comecen a suar (non fritir). Engade os ingredientes restantes e deixe a salsa fervendo a cocer por 6 a 8 minutos, mexendo a miúdo. Reduce a calor se a salsa burbame demasiado.
2. Unha vez cocido, retire do lume e deixe arrefriar a salsa durante 15 minutos.
3. Para usar, simplemente aplique salsa a aves de curral ou porco aos últimos 15 a 20 minutos de tempo de cocción.
Nota:
Unha vez que a salsa contén azucre, usar calquera anterior no proceso pode causar que a salsa se queime. Se avanzar, deposite salsa nun recipiente hermético na nevera durante ata unha semana. Caliente no microondas durante 20 a 30 segundos antes de usar.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 70 |
| Total de graxa | 4 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 3 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 108 mg |
| Hidratos de carbono | 10 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |