Trátase dunha sabrosa mariña baseada en cítricos que se pode usar en polo, porco e carne. Teña en conta que de deixar engrosar o adobo considerablemente antes de usalo con carne crúa.
O que necesitarás
- 1/3 de cunca / 80 mL de mermelada de laranxa
- 6 cebolas verdes (picadas finamente)
- 1/3 cunca / 80 ml de viño branco
- 1 cucharada / 15 ml
- aceite de oliva
- 1 cucharada / 15 ml de vinagre de sidra
- 1 cucharada / 15 ml de auga
- 1 cucharadita / 5 ml de salsa Worcestershire
- 1/2 cucharadita / 2,5 ml
- salsa de soia
- 1/4 de cucharadita / 1.75 ml de sal
- 1/4 cucharadita / 1.75 ml de pementa negra
Como facelo
1. Calor o aceite de oliva nunha pota media. Engadir cebolas verdes (partes brancas só). Cocer a lume medio por 2 minutos ata que aparezan suaves e brillantes. Reduce a calor ata o medio baixo e engade a mermelada, auga e viño branco. Acimos por 1-2 minutos, mexendo moitas veces ata que a mermelada se derrita. Engade os ingredientes restantes e cociña durante 4 minutos máis. Retire a marinada do lume, mestura as partes verdes das cebolas verdes e deixe a mestura fresca durante 20 minutos antes de usar.
Se a salsa é moi grosa, engade un pouco de auga extra a mestura.
2. Para usar, basta vender carne, vexetal ou substituto de carne que escolla. Marinar carnes vermellas por 4-8 horas, polo durante 2-4 horas, peixe, marisco, verduras e substitutos de carne durante 30 minutos.
3. A marinada tamén se pode usar como unha boa opción se o prefire. Saltar a porción de marinar e usar en elementos á prancha a metade do tempo de cocción.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 30 |
| Total de graxa | 1 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 54 mg |
| Hidratos de carbono | 5 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |