Mantén pequenas cantidades desta salsa no conxelador para quentar en calquera momento. Goza deste delicioso salsa con bolo, sorbete ou pudim de pan. Esta salsa antiga está feita con azucre, auga e crema. Un pouco de vainilla dá a salsa un sabor extra.
O que necesitarás
- 1 cunca de azucre (granulado)
- 1/4 cunca de auga
- 1 cunca de crema batida
- 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
Como facelo
- Poña o azucre e a auga nunha pota pesada a lume baixo.
- Cubra e cociña uns 5 minutos ou ata que o azucre se disuelva. Aumente o lume a medio-alto e cociña, mexendo con frecuencia, ata que o azucre vólvese cunha cor dourada mediana, de aproximadamente 5 a 7 minutos.
- Agregue a crema e a vainilla con coidado e lentamente, empregando unha culler de madeira de mangueira longa para remover. Cociñar ata que o caramelo se disuelva e mestúrase na crema, uns 2 minutos.
- A salsa será lixeiramente espesa. Servir quente ou fresco.
- Engadir un pouco máis de nata antes de servir se é moi groso.
Tamén che pode gustar
Caramelos salgados
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 47 |
| Total de graxa | 0 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 3 mg |
| Hidratos de carbono | 11 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |