Este método de quentar un xamón de vacacións dálle o revestimento doce cruce que todos aman. Comezar a lume baixo para obter o xamón ata a temperatura, despois esmalte e coloque a chama para caramelizar o azucre e darlle unha boa cortiza. Sinxelo e delicioso.
O que necesitarás
- 1 xamón de 5 libras (2,3 kg), totalmente cocido
- 1/2 cunca (120 ml) de mel
- 1/2 cunca (120 ml) de azucre pardo claro
- 2 culleres de té (10 ml) de zume de limón
- 1 cucharadita (5 ml) de canela
- 1 cucharadita (5 ml) de cravo a terra
Como facelo
- Coloque o xamón no seu asado de asar e coloque na grella nun medio a lume baixo. Cociña por aproximadamente 13 minutos por libra ou aproximadamente 1 hora por un xamón de 5 libras.
- Mentres tanto, combine o mel, o zume de limón, a canela eo cravo. Cando a temperatura interna alcance uns 150 F (65 C), comeza a cepillar a mestura de mel sobre a superficie do xamón. Unha vez ben recuberto, comece a botar o azucre sobre o xamón. Queres obter un revestimento uniforme. Tapa a tapa e continúa a triturar ata que o azucre comezou a casarse e xa non podes ver os cristais de azucre.
- Apague o lume, pero deixe a ferreira durante uns 10 minutos para permitir o azucre. Elimina con coidado o xamón da grella e as asado. Carve e serve.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 756 |
| Total de graxa | 31 g |
| Graxa saturada | 9 g |
| Fat non saturada | 14 g |
| Colesterol | 249 mg |
| Sodio | 4.412 mg |
| Hidratos de carbono | 49 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 68 g |