Unha lenda entre puristas de churrasco, Lang estivo fabricando fumadores compensadores tradicionais durante case tres décadas. Estes cremadores de metal pesado están construídos para durar prácticamente para sempre e producir fantásticos alimentos afumados , converténdose os favoritos no circuíto de competición. O híbrido é un fumador de combinación e unha parrilla de carbón construído no mesmo tubo de aceiro de 1/4 de pulgada e separados para que poidan ser utilizados individualmente ou ao mesmo tempo.
Isto fai que este modelo de patio sexa unha cociña moi versátil. Hai un número de opcións para o modelo de 36 ", incluíndo a configuración do remolque para que poida tomalo onde o necesite.
Pros
- Construción pesada e sólida
- Fumador de fluxo inverso
- Fumador dual e grella de carbón
Contras
- Consume moito combustible (prefírense os rexistros de madeira dura)
- Requiere tendencia frecuente de incendios
Descrición
- Case 2.000 centímetros cadrados de espazo total de cocción
- Fumador dual e grella de carbón
- Fluxo inverso vertical, deseño compensador de fumadores
- Construcción de calibres pesados con pintura negra esmalte de alta temperatura duradera
- Candeeiro de gran capacidade
- Medidores de temperatura en cada cámara de cocción
- Reixas de cocción de aceiro enmarcado
- Dous pneumáticos inflables grandes
- Mesa de traballo montada frontal con espazo de almacenamento inferior
- Gran trampa de graxa e drenaxe con válvula
- Feito nos Estados Unidos
Revisión - fumadores de barbacoa Lang 36-pulgadas híbrido de fumadores / parrilla de patio
Lang constrúe fumadores serios para persoas que son moi graves sobre a grella. Vexas estes fumadores nas competicións de barbacoas superiores, nos programas de TV e nos xubilados dalgúns dos maiores nomes da grella.
Este fumador está feito de tubos de aceiro de 1 polgada de diámetro de 36 polgadas. Este modelo en particular pesa preto de mil libras e pódese mercar montado nun remolque de tamaño completo. Este é un produto de alta calidade.
Desde 1988, Ben Lang ea súa compañía estiveron facendo estes fumadores tradicionais. Construído no fumador horizontal offset horizontal, Lang incorpora o patrón de aire de fluxo inverso ata a calor que pode ser un problema con este tipo de fumador.
Basicamente, o calor e o fume flúen dende a gran caixa de lume nun extremo do fumador, debaixo dunha placa metálica no fondo da cámara de cocción ata o outro tamaño, entón ábrese ata onde está a comida e volve á cadeira montada xunto á caixa de lume. Isto crea un patrón circular de aire e fume. A calor baixo a placa inferior quenta a cámara de cocción. Nun fumador de compensación estándar, a diferenza de temperatura entre a zona próxima á caixa de lume eo extremo oposto pode ser dramática. Con fluxo inverso, esa diferenza é moi reducida, pero aínda é unha boa idea cambiar os alimentos ata para saír da cocción.
O Patio Hybrid é un fumante e unha parrilla de carbón construído no mesmo tubo de aceiro dividido por unha placa soldada no medio. Mentres parecen relativamente pequenas, esta é realmente unha unidade de tamaño bastante boa cunha área total de cocción próxima a 2.000 centímetros cadrados, dividida entre as dúas funcións. O que ofrece é unha cociña que pode fumar un par de briskets , algúns bastidores de costelas e hamburguesas suficientes para un par de equipos de fútbol.
Unha palabra final sobre este tipo de fumador. Mentres o lado da grella do carbón vexetal pode ser facilmente alimentado cunha bolsa de carbón vexetal da supermercado, o fumante funciona mellor cos rexistros divididos (de aí a referencia a ser un quemador de vara).
Isto ten que ser de madeira e non só leña recollida na tenda. Como fumador é moi bo, producindo unha boa cantidade de fume, pero para estar quente necesita combustible e isto significa regularmente engadir madeira ao lume. Este non é o tipo de fumador que che permitirá durmir toda a noite se necesitas ter unha potaxe afumada lenta á mañá seguinte. Este é un fumador para a persoa que está disposto e capaz de tender o lume.