O punto de partida
Primeiro de todo, este non é fumador. É un kit de fumar. Para construír este fumador necesitarás algunhas ferramentas, un pouco de habilidade mecánica e un tambor de clase alimentaria de 55 galóns de metal. A vantaxe é que este é un xeito barato de obter un fumador de estilo de batería sen ter que reinventar a roda no proceso. Este kit inclúe todo o necesario para converter un barril de metal nun fumador moi bo.
O custo do kit é de aproximadamente US $ 140USD e dependendo da súa afortunidade, podes atopar un barril usado por tan só US $ 15USD, facendo deste un dos fumadores máis baixos do mercado. Só tes que facer o traballo.
Sitio do vendedor
Pros
- Control de temperatura fácil de usar
- Deseño directo sen auga ou barreira
- A graxa e os goteos combinados engaden sabor aos alimentos
Contras
- O acceso cara abaixo ponnos directamente sobre o lume para entrar
Descrición
- Unha cociña de 22,5 polgadas de diámetro con 363 centímetros cadrados de espazo de cocción
- Dos respiraderos montados en tapa e unha tapa
- Montaxe lateral, medindo o nivel de temperatura cara arriba
- Cesta de carbón extraíble de dous niveis
- Se adapta a un tambor de metal de 55 galones (non incluído)
Guía de revisión: Big Poppa's Drum Smoker Kit
Os fumadores de tambor, tamén coñecidos como Fumadores de tambor feo (UDS), popularizáronse como un xeito barato e relativamente sinxelo de facer un bo fumador cunha capacidade bastante grande para barato.
A medida que os plans e as imaxes comezaron a circular por internet, a xente empezou a facer estes nas súas garaxes o fin de semana e vendéndoos a amigos, familiares e practicamente a todos os que dirixían. Do mesmo xeito que as parrillas de barriles horizontales do boom do petróleo de anos atrás, podes atopar estas na fronte para a venda en todo o sur.
Vendo a oportunidade que estes fumadores presentaron varias empresas xurdiron para vender estes fumadores e rápidamente poderían gastar US $ 1,000 por unha versión Jumbo, en aceiro inoxidable do que se supoñía que era un fumador barato. Aínda hai moitas destas empresas e estes estilos de fumadores foron gañando competicións de churrasco en todo o país.
Os fumadores de Big Poppa (tamén coñecido como Sterling Ball) introduciron este kit como unha forma de manter a estes fumadores máis baratos ao facer o proceso de construílos tan indolores como sexa posible. Deixe-me ser sinceros contigo. Para construír este fumador necesitarás un taladro eléctrico e algunhas chaves e a capacidade de perforar varios buratos nun gran tambor de metal. O proceso realmente non debería levar máis que unhas horas.
O que necesitas para construír este fumador é un barril de metal de 55 galóns. Este barril debe estar sen unir (xa que o forro vai queimar) e de grao alimentario. Tamén recomendaría un que non estea pintado xa que os barrís non están pintados con pinturas resistentes ao calor. Por suposto, se non está pintado, necesitará ser pintado cunha pintura resistente á óxido de alta temperatura.
O fumador que se produce con este kit ten boas capacidades. A cesta de carbón que ten o lume desta configuración pódese axustar de forma elevada para a grella directa máis directa e no fondo do barril para fumar.
As reixas son fáciles de usar e o control de temperatura é preciso cun pouco de práctica. A mellor parte é que, dependendo de canto gasta no tambor, pode custar menos de US $ 200USD.
Tamén hai dispoñible a partir de Big Poppa Smokers un kit mellorado cun escudo térmico inferior por US $ 175USD e unha versión "All-in" por US $ 200USD que inclúe unha mesa lateral e estufa de cociña. Hai tamén unha opción para obter unha versión de aceiro inoxidable por preto de 900 dólares
Se es un tipo de persoa que teña unha pequena habilidade mecánica (ou coñece a alguén que é), esta é unha gran alternativa para os fumadores máis caros do mercado.
Sitio do vendedor