Unha deliciosa salsa de queixo cheddar, eneldo e salgadinhos fan deste cocido de repolo un delicioso prato. Servir esta cazola de repolo cunha cea de jamón, carne de porco ou porco.
O que necesitarás
- 5 cucharadas de manteiga
- 1 cunca de migas de salgadura ou craqueiro de queixo
- 1 cucharadita de mandarina
- 1 repolo de cabeza pequena, picado en grosor
- 2 cucharadas de harina
- 1 cunca de leite
- 1/4 cucharadita de pementa negra
- 2 cucharadas de pimientos picados
- 1 cunca (4 onzas) queixo ralado de Cheddar
Como facelo
- Derrita 3 cucharadas de manteiga nunha tixola; engade galletas e azafrán. Saúda ata que a manteiga está avermellada; reservar.
- Nunha pota grande, deixe ferver a repolo nunha pouca polegada de auga ata que estea chea, ou uns 12 minutos.
- Drene ben e transfórmase a un prato de cocción cuadrado de 8 pulgadas. Na mesma pota derrete os restantes 2 cucharadas de manteiga a lume medio-baixo. Mestura a fariña e despois lime lentamente. Cociña, mexendo constantemente ata que a salsa espese e comeza a ferver. Engadir pementa, pemento e queixo ralado. Revuelva ata que o queixo se derrita.
- Despeje a salsa de queixo sobre a repolo e muda ligeramente. Espolvoree as migas de cracker con manteiga encima da col. Áte a 350 ° durante 20 a 25 minutos, ou ata que teña burbullas.
Tamén che pode gustar
Cunas de col con salsa de queixo cheddar e Bacon
Col con salsa Tangy
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 378 |
| Total de graxa | 26 g |
| Graxa saturada | 13 g |
| Fat non saturada | 9 g |
| Colesterol | 58 mg |
| Sodio | 494 mg |
| Hidratos de carbono | 25 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 14 g |