Doce, quente e picante, Glögg ( soa como "cola- g " ) é o regalo de viño mullido estacional de Suecia para as almas frías en todo o globo. Moitas veces disfrutado como unha bebida de vacacións de Nadal, Glögg leva as clásicas connotacións e alegres reflexións das súas orixes do antigo Nórdico, que significa "glittering ember". Esta receita de viño mullido feisty e festivo acolle o inverno con intensos aromas de pemento picante e pep agradable agradable ao paladar. Mentres moitos países europeos teñen as súas propias saborosas versións de viño mullido, os suecos adquiren esta deliciosa bebida tende a transformar as cousas nunha muesca cun toque de borbón ou vodka e os aromáticos engadidos das vainas de cardamomo. Mantendo con moitos dos temas de especias que se atopan no ventre atopados na Glühwein de Alemania, o sueco Glögg tradúa tradicionalmente as especias antes de servir e engade un toque de améndoas e pasas brancas e descascadas á última cunca.
Este fácil de facer, aínda máis fácil de beber, a receita tradicional de Glögg baséase nunha botella de viño tinto, a calor intenso de canela, cravo e especias de cardamomo e un toque de doce. Non se limita aos acontecementos de yuletide, Glögg é unha imaxe perfecta para festas, reunións festivas de inverno ou como un cálido quentamento nos días de neve. Prometendo boas alegrías nun vaso vaporoso, encantos de Glögg con aromas de alto octanaxe, super especias e brillo cálido de bo viño.
O que necesitarás
- 1 botella de viño tinto (as combinacións vermellas adoitan funcionar mellor)
- 1/2 cunca de azucre
- 2 cucharadas de zest (laranxa)
- 2 culleres de sopa de pasas
- 2 cucharadas de améndoas (
- branquear , esvarado)
- 1 cucharada
- cardamomo
- 2 cucharadas
- xenxibre (raíz fresca)
- 1 pau cinamomo
- 8 dentes
- Opcional: 1 1/2 cunca de bourbon ou vodka
- Decorar: porción anaranjada
Como facelo
- Combina o viño, o bourbon ou vodka opcional, o azucre, a casca de laranxa, as pasas, as vainas de cardamomo, unha porción de raíz de xenxibre, a canela e os dentes nunha pota de 2 a 3 cuartos. Saia a 175 F (77 C) e deixe cociña durante 2 minutos.
- Retire da calor e deixe reposar durante 1 hora.
- Colar para eliminar especias.
- Recalentar suavemente e engadir 1 cucharadita de almendras brancas, esvaradas e 1 cucharadita de pasas antes de servir.
- Non dubide en decorar cunha porción de laranxa ao carón.
Esta receita de Glögg é fácil de facer e coar con antelación e manter no frigorífico un rápido quecemento e servizo. Pode ser servido ben arrefriado, sobre o xeo no verán por unha "sangría" de estilo sueco. Para unha versión non alcohólica desta receita de viño mollado, substitúeo o viño e o bourbon opcional con 2 cuncas de zume de uva e 2 cuncas de zume de mazá.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 255 |
| Total de graxa | 2 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 6 mg |
| Hidratos de carbono | 24 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 1 g |