Unha ensalada tailandesa especial que sabe asombrosa e é sinxela de facelo tamén? Si! E o aderezo é o que pode querer usar noutras ensaladas ou como unha salsa fresca sobre os favoritos do seu verán a grella. Como bonificación, o aderezo é libre de aceite, mantendo o contido de graxa nun mínimo - eo gusto? Máximo, por suposto - este é un prato tailandés, non é? Se vostede é un fan de chile, inclúe algunhas tiras de chile fresco con os seus greens de xardín. Outras adicións tailandesas inclúen cilantro picado fresco ou albahaca e noces asadas. Queremos engadir tamén cubos de mango fresco, pero iso é estrictamente opcional. Aquí incluímos dúas formas diferentes de preparar o camarón segundo o tempo que queiras gastar na cociña. Se prefires un prato máis gordo, suxerímos que poxas o camarón; isto é máis saudable e máis fácil; No entanto, se lle gusta o sabor frito, pode querer fritir (vexa os dous métodos a continuación). Marione cun vaso do teu viño branco favorito e GOTE!
O que necesitarás
- De 12 a 15 gambas (mediana en bruto, cunchas eliminadas excepto colas)
- Ensaladas frescas verdes, suficientes para 2 a 3 persoas
- 1/2 de pepino en rodajas
- Para os Toppings:
- 1 albahaca (ou cilantro fresco)
- Opcional: 1 chile vermello fresco picado, sementes eliminadas
- Opcional: 1/3 cunca de noces secas picadas (castaña de anacardo, cacahuete ou outra que desexe)
- Para o Vestiario:
- 1/2 cunca de leite de coco (full fat ou lite)
- 1 colher de chá. Vinagre (sidra de mazá ou vinagre favorito)
- 1 dente de allo (picado)
- 2 culleres de sopa. cebola (violeta, picada)
- 1/3 cunca. sal (ou máis a gusto)
- Pementa negra fresca, un chip
- 1 colher de chá. da túa mostaza favorita
- Para camarón frito
- 1 cda. aceite vexetal
- 2 a 3 dentes de allo
- 1 cda. cebola (picada)
- 1 colher de chá.
- salsa de peixe (ou máis a gusto)
- Para camarón furtivo
- Decorar: un pouco de sal
- 1 colher de chá.
- salsa de peixe (ou máis a gusto)
Como facelo
- Primeiro para facer o aderezo, combine todos os ingredientes VESTIDORES xuntos nun vaso. Proba de sabor para sal / sabor, engadindo máis sal ata obter un agradable aderezo tangy sabroso. Deixar de lado.
- Prepare a ensalada combinando todos os ingredientes de ensalada nunha cunca, agás os ingredientes (albahaca ou cilantro, chile e noces). Poña a ensalada dividindo en 2 a 3 porcións. Prepare as cubertas e telos listos para ir.
- Preparar o camarón (método de freír): Quentar unha tixola ou wok a lume medio-alto. Engade aceite e xirar ao redor e engade o allo e a cebola. Ferva 30 segundos e engade camaróns. Fritir ata que o camarón gire rosa e gordo. Retire do lume e espolvoreo con salsa de peixe , mexendo ben. Taste probar o camarón, engadindo máis salsa de peixe ata chegar ao sabor desexado. Se ocorrer con camaróns salados con demasiada salsa de peixe, espolvoreo sobre algo de cal ou limón fresco. Preparar o cámara por caza furtiva (método fácil): leve a ferver un pote medio de auga salgada. Dunk en cámara e cociña ata rosa e brando - isto só leva 2 minutos máis ou menos. Poñer ben o camarón e botarlle con salsa de peixe .
- Establecer cámara quente sobre porcións preparadas de ensalada. Tapa con albahaca e cilantro picados e espolvorear porcas. Servir co aderezo e gozar!
Outro método de servizo: Se queres servir a túa ensalada xa preparada sen necesidade de vesti-la na mesa, tirábaa na ensaladera co aderezo e despois engádelle aos pratos e engade o cámara cocido. Evite lanzar demasiado cedo, xa que o aderezo fará que os verdes salgan bastante rápido.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 400 |
| Total de graxa | 16 g |
| Graxa saturada | 9 g |
| Fat non saturada | 4 g |
| Colesterol | 130 mg |
| Sodio | 888 mg |
| Hidratos de carbono | 44 g |
| Fibra dietética | 8 g |
| Proteína | 28 g |