Os croatas Čupavci (CHOO-pahv-tsee) son caducadores para o australiano. Os Čupavci son pequenos bolos de esponxa cubertos de natillas, cubertos de chocolate e cubertos de coco. O nome croata provén de čupavi , que significa "peludo", desde o aspecto do coco. Algunhas receitas croatas chaman ao mel na esponxa e o ron ou outros licores no chocolate e algúns cobre toda a esponxa con chocolate e coco mentres que outros só cobre a cima.
Compare coa receita de cookies máis doada do mundo . Aquí hai unha foto máis grande de lamingtons ou cupavci croatas.
O que necesitarás
- 1 receita
- Pastel bizcocho húmido (feito nunha tixola de 13x9 pulgadas)
- Receita 1/2
- Para o revestimento de chocolate:
- 4 a 8 onzas de chocolate semisweet (picado)
- 1/2 a 1 cunca de leite
- Fariña de coco, como kokosovo brasno de Vitaminka
Como facelo
- Rebanada de esponxa arrefriada pola metade horizontalmente. Coloca a metade do fondo nunha tixela de 13x9 pulgadas con pergamiño limpo. Despeje a crema de pastel enriba e despois coloque a parte superior da esponja sobre crema de pastel. Coloque nun conxelador por varias horas ou ata que o suficientemente firme como para cortar facilmente.
- Para facer revestimento de chocolate: se só vai cubrir as cimas das prazas, use 4 onzas de chocolate e 1/2 cunca de leite, se non, use as cantidades maiores. Nunha tigela a microondas, coloque o chocolate e o leite picados. Calor por 1 minuto. Elimina do microondas e mestura ata que estea lisa. O chocolate debe estar na parte delgada pero non escorrido. Pode que deba engadir máis leite. Deixar de lado arrefriar un pouco.
- Inverte o bizcocho sobre o papel de pergamino e descascé o papel de pergamino que aliñou o fondo da pota. Inverte de novo nunha táboa de corte. Recorte os catro lados do bizcocho cheo para ter un rectángulo perfecto. Corte en 24 prazas parellas. Asegúrese de que os prazas estean semi-conxelados antes de mergullar en chocolate quente, se non, a crema de pastelería acabará.
- Move rápidamente todos os lados das prazas ao chocolate e, a continuación, draga en coco. Ponse un pouco desorde, pero o resultado vale a pena. Para un traballo mellor, sumar só as cimas dos cadrados en chocolate derretido e dragar só as cimas en coco. Tenda cuberta no frigorífico.