Buscando un prato sa e saboroso de Pascua que é relativamente fácil de preparar? Esta deliciosa receita kugel vexetal contén zanahorias ralladas, calabacín, apio, pataca, cebola e allo mesturados con ovos, aceite, fécula de pataca e especias.
Dado que o alimento de Pascua tende a ser pesado, máis legumes usan na cociña de Pascua, mellor.
O que necesitarás
- 2 a 3 zanahorias
- 2 tallos de apio
- 2 abobrinha
- 2 patacas
- 1 parsnip
- 1 cebola grande
- 2 dentes
- allo
- 3 ovos grandes (lixeiramente golpeados)
- 1 cunca de amidón de pataca
- 1 cucharadita de po de cocción
- 1 1/2 cucharaditas de sal
- 1/2 cucharadita de pementa
- Aceite de 3/4 cuncas
Como facelo
- Quenta o forno a 375F / 190C. Aceite unha tixola de 11x8 pulgadas.
- Nun procesador de alimentos, rille as zanahorias, o apio, o calabacín, a pataca, o perejil, a cebola eo allo. Coloca as verduras picadas nun bol grande.
- Mesturar os ovos batidos. Engade o almidón de pataca, o polvo de asar, o sal e a pimienta e mestúralle ben. Engade o aceite.
- Despeje a masa de kugel no prato preparado. Ás por 1 hora e 10 minutos, ou ata que o kugel cociña e dourada encima.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 250 |
| Total de graxa | 5 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 2 g |
| Colesterol | 113 mg |
| Sodio | 768 mg |
| Hidratos de carbono | 43 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 10 g |