Blueberry Cheesecake Fudge é como unha pequena mordida de pastel de queixo en forma de fudge! Unha base de queixo crema, con cravo de arándanos secos, sitúase encima dunha cortiza de cravos de graham nesta fermosa e saborosa receita de fudge.
Pode substituír outros froitos secos para os arandos, pero non use froitas frescas ou conxeladas, xa que a humidade arruinará o fudge. Tamén pode omitir a capa de cracker de graham para simplificar as cousas. Proba a servir este fudge en cuñas pequenas para realmente se parecen a tarta de queixo!
O que necesitarás
- 6 follas de galletas de graham
- 8 onzas de queixo crema (suavizado a temperatura ambiente, uso dividido)
- 2.5 cuncas máis 2 cucharadas de azucre (granulado)
- 3 cuncas de malvaviscos en miniatura
- 1 (12 onzas) bolsa de chips de chocolate branco
- 1/2 vara (2 onzas) de manteiga
- 1 cunca de arándanos (secos)
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 2/3 cuncas de leite evaporado
Como facelo
1. Prepare unha xanela de 9x9 aliñándoa con folla de aluminio e pulveriza a folla con pulverizador de cocción antiadherente.
2. Coloque os crackers de graham nun procesador ou liquidificador de alimentos e mesturar ata que teña migas moi finas. Agregue dúas culleres de sopa de azucre granulado e 1,5 onzas de queixo crema ablandado e pulse ata que a mestura comézase a xuntarse e pareza desigual. Debe agarrarse se exprime na man, pero non debe estar demasiado húmido ou pegajoso.
Prema a mestura cracker de graham nunha capa fina e uniforme no fondo da tixola preparada. Non te preocupes se parece moi seco para formar unha cortiza sólida: a capa de fudge encima resolverá ese problema.
3. Coloque o azucre, a manteiga, o leite evaporado e os malvaviscos en miniatura nunha pota grande a lume medio. Mestura ata que a manteiga se derrita eo azucre disólvese. Poña a mestura a ebulición, mexendo con frecuencia.
4. Unha vez fervendo, comece a revolver constantemente e cociña, mexendo durante cinco minutos. Despois de cinco minutos, elimine a cacerola do lume e manteña os restantes 6.5 onzas de queixo crema e os chips de chocolate branco. Mesturar ata que o fudge sexa completamente liso e sen grumos. Se as fichas de chocolate branco non se disolven fácilmente, devolve brevemente a pota á calor e trasfega a calor ata que se derritan.
5. Agregue os arándanos e as vainillas secas ao arándano e mestúralas ata que estean ben mixtas. Despeje o panqueiro na tixola preparada e suavízala nunha capa uniforme. Frigorifique o fudge ata que estea configurado, polo menos 4 horas.
6. Unha vez configurado, elimine o fudge da pota usando a folla como asas. Cortar o fudge en pequenos cadrados de unha polgada para servir. Almacena Blueberry Cheesecake Fudge nun recipiente hermético na heladera durante ata unha semana e trae a temperatura ambiente antes de servir.
Prema aquí para ver todas as receitas de queixo crema de queixo!
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 77 |
| Total de graxa | 3 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 1 g |
| Colesterol | 6 mg |
| Sodio | 21 mg |
| Hidratos de carbono | 12 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 1 g |