Estamos todos familiarizados co jingle: "Dúas empanadas de all-beef, salsa especial, queixo de leituga, picles, cebolas, nun bollo de sésamo!" E esa "salsa especial" é realmente o que fai que esta hamburguesa de McDonald's sexa un Big Mac, non? Ben, agora non tes que dirixirnos aos arcos dourados para este fenómeno de comida rápida: ¡con esta receita, podes facer este condimento cobizado na casa!
Esta "receita secreta" é en realidade a partir do manual de McDonald's Manager publicado en 1969. Estaba destinado a ser usado só en caso de emerxencia se as tendas fuxiron da salsa pre-feita. Con medo a outras cadeas de hamburguesas aprendendo a receita e usando a salsa nos seus restaurantes, esta páxina do manual foi rápidamente eliminada. Pero, era demasiado tarde: a receita dalgún xeito saíu, fíxose pública o ano seguinte e estivo dispoñible desde entón.
Ademais dos ingredientes impresos que circulan no dominio público, en 2016 McDonald's decidiu vender un número limitado de botellas (uns 4,000) da "salsa secreta" en 40 McDonald's australianos. Cada botella véndese por 4,95 dólares cada un e vendéase rápidamente en só 15 minutos. Esta foi en realidade a segunda vez que a cadea de fast food ofrecía salsa embotellada. Down Under-dous anos antes, a compañía decidiu subastar botellas de "salsa secreta" para recadar diñeiro para a caridade de Ronald McDonald, con licenzas desde $ 18,000.
Afortunadamente, esta receita aquí é gratuita. E composto por ingredientes que podemos comprar facilmente na tenda. A receita orixinal inclúe referencias a produtos de marca; Se queres volver a crear a fórmula exacta, entón este é o camiño a percorrer, pero por suposto, outras marcas tamén son aceptables. Nalgún momento, McDonald's decidiu cavar os outros produtos de marca e facer a salsa a partir de cero, polo que se ollar no seu sitio web notarás a lista de ingredientes "salsa especial" contén cousas como o alginato de propilenoglicol, o benzoato de sodio eo calcio. EDTA disódico, por citar só algúns dos conservantes que agora forman parte da receita.
O que necesitarás
- 1/4 cunca de aderezo de ensalada (como Miracle Whip)
- 1/4 cunca de mayonesa
- 3 cucharadas de aderezo de ensalada francesa (marca Wishbone)
- 1/2 culler de sopa de pepinillo (marca Heinz)
- 1 1/2 cucharadas de sabor a condimenta de eneldo (marca Vlasic ou Heinz)
- 1 cucharadita de azucre
- 1 cucharadita de cebola seca e picada
- 1 cucharadita de vinagre branco
- 1 cucharadita de ketchup
- 1/8 cucharadita de sal
Como facelo
- Nun recipiente medio de microondas, mestúralos todos os ingredientes.
- Microondas en alta potencia durante 25 segundos e mestura ben de novo.
- Cubra e refrigere polo menos 1 hora antes de servir. A salsa manterase cuberta na heladera por ata 2 semanas.
Miracle Whip vs. Maionesa
Se vostede é un admirador do vestido de Kraft Miracle Whip ou non, non se pode negar que xogue un papel importante ao darlle esta salsa á súa sinatura tang.
Se é necesario, con todo, podes usar todas as mayonesas, pero o sabor resultante será bastante diferente. Miracle Whip ten un contido de aceite moito menor que o de mayo (para que un produto sexa considerado como maionesa ten que ser un 65 por cento de aceite vexetal) e tamén un sabor doce e picante.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 67 |
| Total de graxa | 5 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 1 g |
| Colesterol | 4 mg |
| Sodio | 144 mg |
| Hidratos de carbono | 4 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |