Se tes novidades para cociñar carne ou un fan de simplicidade, esta receita é para ti. Filet mignon é un delicioso e tenro de carne que realmente se beneficia da grella. Servir cun lado de patacas dúas veces cocidas e verduras á grella.
O que necesitarás
- 4 filet mignon, preto de 1 3/4 polgadas de espesor
- 2 cucharaditas / 10 ml de sal marina (ou sal grosseira)
- 2 cucharaditas / 10 mL de pementa negra molida
- 1 cucharada / 15 ml de aceite de uva ou aguacate
Como facelo
- Precalentar a parrilla a lume alto. Combina sal e pementa negra. Fregar a ambos os dous lados do bisté e colocar-se en reixas ben greadas; Use un alto aceite de punto de fume como grapa ou aguacate.
- Cociña os bifes de 5 a 6 minutos por lado ou ata que chegue a unha preparación preferida. Retire da grella e deixe asinar a carne durante 5 minutos.
- Platee cos teus lados favoritos.
A beleza desta receita é que pode superar os bifes con cebolas salteadas, cogomelos ou as súas reducións de salsas favoritas.
Reducir ou aumentar os ingredientes da receita en función da cantidade de bifes cociñados.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 307 |
| Total de graxa | 21 g |
| Graxa saturada | 9 g |
| Fat non saturada | 8 g |
| Colesterol | 109 mg |
| Sodio | 1.220 mg |
| Hidratos de carbono | 1 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 28 g |