Este ganador dun popular restaurante da Florida combina leituga, cebola vermella e piñóns . Está vestido con que se pode facer ata 1 semana de antelación.
O que necesitarás
- 1 cabeza de leituga bibb (preto de 8 onzas total), lavado e secado ben
- 1/2 cabeza de leituga de folla vermella (aproximadamente 6 onzas total), lavado e secado ben
- 3/4 cunca de aderezo de framboesa e caranguejo de Charley (ligazón de receita a continuación)
- 1/4 cunca de queixo azul descascada
- 12 aneis de cebola vermella, cada un de espesor de 1/4 de pulgada
- 3 culleres de sopa de piñóns, tostados (ver Nota)
Como facelo
A lechuga de lágrima sae a man en anacos de mordida e xoga cun bol grande. Dividir a lechuga de xeito uniforme entre 6 placas frías e cima con aneis de cebola e piñóns .
Por porción: 223 calorías, 69 por cento de calorías de graxa, 4 gramos de proteína, 16 gramos de carbohidratos, 2 gramos de fibra total, 17 gramos de graxa total, 4 miligramos de colesterol, 143 miligramos de sodio
Para tostadas de piñóns: esténdese nunha soa capa nun torta e asado a 350 graos uns 8 minutos.
Para unha variación, o restaurante suxire substituír as nueces picadas torradas para os piñóns.
•
Receita Fonte: Charley's Crab, Fort Lauderdale, FL
Reproducido con permiso.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 194 |
| Total de graxa | 5 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 1 g |
| Colesterol | 16 mg |
| Sodio | 192 mg |
| Hidratos de carbono | 30 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 9 g |