Cal é o Big Deal About B2?
A vitamina B2, doutro xeito referida como riboflavina, é unha vitamina soluble en auga que se enxuga rapidamente dos nosos corpos e así temos que comer froitas e verduras que o subministran diariamente.
A riboflavina ten moitos usos distintos e esenciais para os nosos sistemas. Actúa como un antioxidante importante e axuda a xerar enerxía nos nosos corpos.
Dado que os nosos recursos de vitamina B2 están esgotándose diariamente, debemos repostalas a miúdo. A vitamina B2 é unha das vitaminas B coñecidas como compostos complexos B, todos os cales teñen papeis importantes para xogar.
B2 elimina os radicais libres dos nosos corpos. Tamén é un anti-carcinógeno importante. A riboflavina axuda a diminuír os dores de cabeza de enxaqueca, e moitas veces prescríbase para ese efecto. Tamén é necesario para o bo funcionamento do corazón e os vasos sanguíneos.
Ao romper proteínas, graxas e carbohidratos, a vitamina B2 tamén ten un papel importante na produción de enerxía. A deficiencia de vitamina B2 leva á anemia, polo que a riboflavina tamén desempeña un papel fundamental na prevención da anemia.
Ademais, a vitamina B2 é esencial para as membranas mucosas saudables. Tamén é necesario para a prevención de irritacións da pel como acne e eczema. Tamén é importante para cabelos e uñas saudables. A riboflavina axuda a curar feridas.
A vitamina B2 é esencial para a saúde dos ollos e para a prevención das cataratas. Tamén é necesario para a función sa das nosas entrañas. É especialmente importante para os nosos sistemas nerviosos e desempeña un papel fundamental na redución do risco de enfermidade de Alzheimer, trastornos de ansiedade e epilepsia. B2 tamén axuda na función tiroidea.
Mellores fontes alimentarias para a vitamina B2
Hai moitas fontes xeniais de riboflavina, sobre todo das verduras que comemos.
As mellores fontes son o botón, ou os cogomelos criminais, a espinaca, as verduras de remolacha, os espárragos e os vexetais do mar. Outras fontes excelentes son as verdes colardas, a chardina suíza, o feixón verde, o brócoli, o bok choy, o nabo, os cogomelos shiitake, a colza, o mostaza e os pementos.
Vexamos a miña receita de zume favorita en B2.
O que necesitarás
- 4 cenorias
- 1 puñado de espinacas
- 1/2 Bell Pepper (vermello)
- 1 Apple
- 1 porción Gengibre (fresco)
Como facelo
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 417 |
| Total de graxa | 2 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 364 mg |
| Hidratos de carbono | 99 g |
| Fibra dietética | 23 g |
| Proteína | 8 g |