Este é un doado e delicioso pastel de queixo. O pastel está feito cunha cortiza de pastel de galletas de graham, un rico recheo de queixo e un toque de recheo de recheo fácil.
O pastel tamén se pode facer cun toque de recheo de queixo de arándano ou fresa.
Se queres algo un pouco diferente, intente facer a torta cunha cortiza pretzel. Os teus amigos e familia adorarán o inesperado sabor e textura dos pretzels co doce recheo e as cereixas. Para obter instrucións para un pretzel ou unha cortiza de galletas, consulte as variacións a continuación.
O que necesitarás
- Para a caspa:
- 1 1/2 cuncas de migas de cravos de graham (uns 15 crackers de graham)
- 1/3 cunca de azucre
- 6 culleres de sopa de manteiga (fundida)
- Para o recheo:
- 2 ovos grandes
- 1/2 cunca de azucre
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1/2 cunca de crema agria
- 16 onzas de queixo crema (suavizado e cortado en anacos)
- 2 cucharadas de manteiga (fundida)
- Para o Topping:
- 1 can / 21 onzas de recheo de pastel de cereixa
- Opcional: crema batida ou cobertura batida
Como facelo
Quenta o forno a 400 F. Ou quenta a 350 F por unha cortiza pretzel (debaixo).
Nunha tigela combínanse as migallas de cracker de graham, 1/3 cunca de azucre granulado e 6 culleres de sopa de manteca derretida ata que se mesturan ben.
Preme as migas nun torta de 9 polgadas.
Ás no horno precalentado durante 6 minutos. Retire a un rack e arrefríe a cortiza completamente antes de encher.
Reduce a temperatura do forno a 325 F.
Prepare o recheo. Nun recipiente de mestura cun mezclador eléctrico bata os ovos, 1/2 cunca de azucre granulado, vainilla e crema agria.
Agregue gradualmente o queixo queixo amolecido, batendo ben. Bata en 2 culleres de sopa de manteiga derretida.
Despeje a mestura de recheo de queixo na codia preparada e enfriada. Ácido a 325 F durante 35 minutos ou ata que o recheo se fixe no centro. Será firme cando se arrefríe.
Arriba o pastel con recheo de pizza; fritir ben antes de servir.
Adereza con crema batida ou prepollido preparados, se o desexa.
Variacións
- Pretzel Crust - Combina 2 cuncas de pretzels finamente esmagados ou pretzel con 1/4 cunca de azucre marrón embalado e 3/4 cunca de manteiga ou margarina derretida. Preme a mestura de miga no fondo e os lados dunha tarta de manteiga de 9 pulgadas lixeiramente manteada. Ás 350 F durante uns 10 minutos. Retirar do forno e arrefriar nun rack.
- Crema de galletas - Combina 1 1/2 cuncas de galletas de vainilla finamente esmagadas ou migas de galletas similares con 2 culleres de sopa de azucre granulado e 5 culleres de sopa de manteiga derretida. Mestura ben e presiona cara abaixo e cara arriba os lados dun prato de pastel de 9 pulgadas. Ás 350 F por 8 a 10 minutos. Enfriar completamente nun rack.
Tamén che pode gustar
Fácil sabonetes Cherry individual
Pastel de cereza semi-casero con mantequilla de pastel
Cobrador de cerezas con mordiscos
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 418 |
| Total de graxa | 29 g |
| Graxa saturada | 16 g |
| Fat non saturada | 8 g |
| Colesterol | 151 mg |
| Sodio | 206 mg |
| Hidratos de carbono | 34 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 7 g |