O truco para estas patacas fritas ao forno de baixo contido calórico é un forno quente e quente. Podería pensar que tiña que renunciar a papas fritas cando decidiu tentar comer un pouco máis saudable. Despois de todo, soltar as rodajas de patacas brancas amiláceas en cantos de pipa de graxa quente é unha bandeira vermella, ea maioría de nós sabe que por agora. Pero estas patacas fritas ao forno acoden o confort e o bo sabor das papas fritas regulares e non son tan malas. Si, por suposto, as patacas brancas aínda se usan. Pero, ás veces, que hai de malo cun pouco de pataca? Aínda son un vexetal e ofrecen algúns nutrientes clave como a vitamina A e a fibra dietética. Non saques ao mar e un pouco de pataca está ben.
Estas patacas fritas non se descargan nunha olla de aceite fervendo, senón que son revestidas ligeramente con aceite de oliva e espolvoreadas cun pouco de sal. O resultado satisfará as túas ansias de papas fritas sen todas as graxas e calorías que chegan con esas papas fritas de restaurante normal.
Proba a facer un lote destas papas sabrosas e servirlles xunto cun bocadillo saudable e caluroso para unha comida que se sente indulgente, pero é fácil na cintura. Inclúa unha ensalada verde crujiente ao carón da túa comida para unha comida completa completa redondeada.
O que necesitarás
- 1 lb. Patacas (russet)
- 4 cuncas de auga
- 1 1/2 cunca de sal (dividida)
- 1 cda. azucre
- 1 cda. aceite de oliva
Como facelo
- Precalentar o forno a 425 ° F. Asegúrese de que o forno alcance a súa temperatura completa antes de poñer as patacas fritas ao forno. Un forno quente é unha das claves para facelas frescas e deliciosas.
- Pelar as patacas e rotalas en tiras de 1/2 ".
- Nunha tigela grande, combine a auga con 1 cucharadita de sal e azucre. Deixar as rodajas de pataca na solución de auga e remochar durante 5 minutos. Isto axudará a sacar parte da humidade das patacas para que poidan hornear un pouco máis nítidas. Escorrer e patear as patacas secar cunha toalla.
- Nunha tigela grande, tirar as patacas xunto coa 1/2 cucharadita restante de sal e aceite de oliva e tirar para cubrir as patacas uniformemente. Separe as franxas de pataca nunha soa capa nunha gran fonte de cocción recuberta con spray de cocción antiadherente.
- Ás a 425 ° F por 25 minutos. Xire as patacas fritas cunha espátula e levante a temperatura do forno a 500 ° F. Ás 10 minutos adicionais, ata que as patacas fritas estean nítidas e douradas.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 85 |
| Total de graxa | 2 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 591 mg |
| Hidratos de carbono | 15 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |