Este é un excelente brunch ou cazola de almorzo que se fai fácilmente a noite anterior. Séntoo ao forno pola mañá, lance algúns tomates frescos e froitas para acompañar a cazola, botar o zume e o café e almorzar ou brunch.
Esta tamén é unha excelente forma de usar a carne de vaca corned sobrante. Tamén se pode facer con xamón encaixe cocido.
O que necesitarás
- 3 cucharadas de manteiga
- 1 cebola grande, picada (aproximadamente 1 1/2 cuncas)
- 1 cucharadita de sal (dividida)
- 1/2 cucharadita de pementa negra (dividida)
- 1 (10 onzas) paquete de espinaca conxelada (descongelado, exceso de humidade espremido)
- 1 1/2 cunca de vaca corned cocida en cubitos
- pizca ralado ou noz moscada no chan
- 6-7 cuncas de pan cubito (ou use un pan de centeno lixeiro)
- 2 cuncas de queixo ralado de Cheddar (ou unha combinación de Cheddar e Monterey Jack)
- 2 1/4 cuncas de leite
- 8 ovos grandes
- 2 cucharadas de mostaza de Dijon
Como facelo
Manteiga de calor a lume medio-baixo; Saia a cebola ata que estea tierna. Mesturar 1/2 cucharadita de sal e 1/4 de cucharadita de pementa, xunto coa espinaca, a vaca corned e unha pizca de noz moscada. Mestura a mestura ben. Deixar de lado.
Corte o pan en cubos de 1 polgada. Espolvoree un terzo dos cubos de pan sobre o fondo dunha tixola de cocción de 9 por 13 por 2 polgadas ou unha cacerola de 3 cuartos. Espolvoree aproximadamente un terzo da mestura de espinacas sobre os cubos de pan e despois espolvoree aproximadamente un terzo do queixo sobre a mestura de espinacas.
Repita as capas 2 veces máis.
Nun bol, bata o leite, ovos e mostaza, xunto coa 1/2 cucharadita de sal e 1/4 de pementa de cucharadita. Despeje a cazola. Pat a parte superior para mergullar o pan. Cubra con papel aluminio e refrigéreo durante polo menos 8 horas ou ata 24 horas.
Retire os estratos da heladera e deixe reposar a temperatura ambiente durante 25 minutos.
Fornecer a 350 F.
Áte os estratos, descubertos, por 45 a 55 minutos, ata dourados e cocidos. Deixar repousar 5 minutos antes de servir.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 418 |
| Total de graxa | 31 g |
| Graxa saturada | 17 g |
| Fat non saturada | 9 g |
| Colesterol | 195 mg |
| Sodio | 871 mg |
| Hidratos de carbono | 13 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 23 g |