A fermosa cor marrón intensa e o sabor rico desta receita de gengibre provén da melaza escura, moi tradicional nestas receitas de estilo vello. O xenxibre e as canas de terra dan a receita sinxela de pan de xenxibre, é unha patada picante e o glaseado de limón rápido remata perfectamente esta clásica sobremesa americana.
Servir 8
O que necesitarás
- Para o Gingerbread:
- 1 2/3 cunca de fariña de todo uso
- 1 1/4 cunca de bicarbonato de sodio
- 1 xema de 1/2 cunca
- 3/4 cunca de canela
- 3/4 cunca de sal
- 1/2 cunca de azucre
- 1 ovo batido
- 1/2 cunca de melaza escura
- 1/2 cunca de aceite vexetal
- 1/2 cunca de auga fervendo
- Para o esmalte:
- 2/3 cunca de azucre en po
- 3 culleres de sopa de limón
Como facelo
- Precalentar o forno a 350 graos F.
- Tamizar a fariña e bicarbonato de sodio nunha tixola. Engade o xenxibre, canela, sal, azucre, ovo e melaza. Mestura cunha espátula ata que a mestura se combina e se asemella a area mollada. Engade o aceite e a auga fervendo e bata por uns 2 minutos ata que a pasta estea lisa e brillo.
- Aceite e fariña cun prato ou pan de cocción de 9 pulgadas. Despeje a masa e toque suavemente sobre a mesa para axustalo de forma uniforme. Ás durante 35 minutos, ata que o pan de xenxibre tira ligeramente dos lados e as costas superiores álzase tocado.
- Combina o azucre en po e o zume de limón e bata ata que estea liso. Despeje o pan de xenxibre quente e esténdese uniformemente cunha espátula. Cando se arrefría, o esmalte mergullarase na parte superior e nos lados. Cortar e servir só quente ou a temperatura ambiente.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 333 |
| Total de graxa | 16 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 11 g |
| Colesterol | 26 mg |
| Sodio | 609 mg |
| Hidratos de carbono | 47 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |