As magdalenas son sempre un delicioso deleite, e hai moitos xeitos de servirlles. Unha forma de facelos máis especiais é engadir un pouco de licor de crema irlandesa de Bailey á guinda. A adición do licor levará unha magdalena e de súpeto convértalles nun verdadeiro trato "adulto" que fai un fermoso deleite para calquera ocasión, incluíndo o famoso de todas as celebracións irlandesas, o Día de San Patricio. Pero non garda-los por só un día, son demasiado bos para iso.
Estas tortas poden ser feitas de antemán e conxeladas, gardando a decoración ata que sexan necesarias. Esta receita vén cortesía de Baileys Irish Cream.
O que necesitarás
- 4 onzas / 100 gramos de manteiga
- 3 1/2 onzas / 100 mililitros de leite
- 5 1/2 onzas / 150 gramos de chocolate negro (mínimo 70% de sólidos de cacao)
- 3 ovos grandes
- 8 onzas / 225 gramos de azucre fino
- 2 cucharaditas de azucre de vainilla
- 8 onzas / 225 gramos de fariña autocresionante
- 2 cucharaditas de cacao en po
- Para o xeado:
- 2 onzas / 55 gramos de manteiga
- 8 onzas / 225 gramos de azucre de xeo
- 3 cucharadas de Baileys Irish Cream
- 3 1/2 onzas / 100 gramos) queixo crema
- Opcional: espolvoreo de chocolate ou centos e miles de persoas
Como facelo
Precalienta o forno a 350F / 180C / Gas 4
- Nunha cacerola, derrita a mantequilla co leite eo chocolate a lume baixo e mexendo constantemente.
- Mentres tanto, cómpre os ovos e azucres xunto cunha batida eléctrica ou de man, ata que se espese, pálida e cremosa, isto levará uns 6-8 minutos. Co batido aínda corrente, engade a mestura de chocolate da cacerola nun fluxo lento e lento ata que estea espeso, pálido e cremoso. Isto tomará, de novo, uns 6-8 minutos. Co batido aínda corrente engade a mestura de chocolate nun fluxo lento e estable, bata ata o espesor, pálido e cremoso, isto levará uns 6-8 minutos.
- Unha vez mesturado, pese a fariña e cacao á mestura e dobla con moita suavidade.
- Coloque a mestura en 16 caixas de muffin situadas nun recipiente de muffin e manteña durante uns 20 minutos ou ata que os boliñas estean levantados.
- Elimina as tortas do forno e deixa arrefriar completamente ao facer a guinda.
- Poña todos os ingredientes de xeo nunha tixela e bate cun batidor eléctrico ou común a man ou se non está dispoñible, unha culler de madeira ata que se combina. Chill durante 20 minutos.
- Coloque a guinda sobre os bolos arrefriados e espolvoree con decoracións da súa elección ou amarre con cintas de cores como se ve na imaxe.
- Os bolos son os mellores que se comían dentro das 24 horas, mentres que no seu mellor momento, pódese almacenalos nun recipiente hermético. Os bolos básicos (antes da formación de xeo) tamén se poden conxelar e descongelar e decorar cando sexa necesario.
Tamén che pode gustar
- Recetas de cóctel de crema irlandesa
- Crema irlandesa Bailey Fudge branco
- Deliciosa receita irlandesa de pudín manteiga
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 380 |
| Total de graxa | 19 g |
| Graxa saturada | 11 g |
| Fat non saturada | 6 g |
| Colesterol | 89 mg |
| Sodio | 249 mg |
| Hidratos de carbono | 47 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 6 g |