Esta receita de cociña de almorzo presenta os principais grupos de comida para o almorzo - ovos, salchichas e patacas. Cun pouco de café e zume para lavalo, estás listo para asumir King Kong. Non obstante, o meu almorzo estándar é unhas cuncas de café, un pouco de iogur ou banana, e un par de cigarros así que fago isto para cear máis a miúdo que para o almorzo. Pero sempre que o fas, é unha comida xenial, fácil e económica.
O que necesitarás
- 2 cuncas conxeladas, hash patacas marróns descascadas, secadas e secadas
- Spray de cociña, graxa de touciño ou manteiga
- 1/2 libra de salchicha de campo
- 1/2 cebola pequena, pelada e picada
- 1/2 pementa pequena, sementada e picada
- 1 cunca de queixo ralado (a túa preferencia)
- 3 ovos grandes
- 3/4 cunca de leite integral ou media e media
- 1/2 cucharadita de salsa Worcestershire
- 1/4 cucharadita de sal
Como facelo
- Fornecer o horno a 375. Spray, graxa ou manteiga * un prato de cazola de 5 ou 6 pulgadas de diámetro.
- Forma a salchicha nunha patty ** un pouco máis grande que a pota (que se encolher). Patata marron nunha tixola a lume medio e baixo, pero ligeramente baixo - uns 5 minutos a un lado e 2 minutos a outro lado. Elimina da tixola e drena nunha toalla de papel.
- Engade a cebola picada e a pementa na mesma tixola que se cociñou a salchicha e sauté durante uns 3 minutos, raspando os fillos dourados cando se afrouxaron.
- Estaba descongelado e hash marrón seco nunha cunca pequena con sal e pementa, e logo presione firmemente no fondo da pota preparada.
- Poñer a patty salchicha encima dos mariscos e despois estender as cebolas salteadas e os pimientos encima da salchicha.
- Espolvoreo con queixo. ***
- Nun recipiente medio, bata os ovos, o leite ou a metade e media, salsa e sal de Worcestershire, e verte no prato.
- Ácida no centro do forno durante 35 minutos ata que se dore levemente sobre a parte superior e un coitelo inserido no centro sae limpo. Fresca durante 15 minutos antes de servir.
* Nota 1: A graxa de manteiga ou bacon é mellor.
** Nota 2: fago unha patty grande e plana que cubrirá toda a capa de hash brown porque fai unha mellor presentación para ter unha capa de salchicha clara (e porque me gusta a textura) pero tamén podes desfacer a salchicha.
*** Nota 3: Podes facelo o día anterior ao paso 6. Só debes cubrir con plástico e refrixerar. Entón, á mañá seguinte, azoute os ovos, verte na pota e cociña.
Editado por Barbara Rolek
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1117 |
| Total de graxa | 74 g |
| Graxa saturada | 28 g |
| Fat non saturada | 30 g |
| Colesterol | 584 mg |
| Sodio | 1.536 mg |
| Hidratos de carbono | 62 g |
| Fibra dietética | 7 g |
| Proteína | 51 g |