Receita Creamy Vegetarian Miso Gravy. Unha receita de gravy vegetariana e vegana para as papas puras ou a cea de Acción de Grazas. Esta fácil receita caseira de miso gravy está feita a partir de caldo de verduras, levadura nutricional e, por suposto, miso.
O gravy vegetariano non ten graxa animal para engadir sabor, polo que ten que engadir sabor extra e condimentos, neste caso, en forma de salsa de soia, levedura nutricional e o máis importante para esta receita, miso. Pero o proceso de facer unha salsa sen carne é moi semellante ao facer salsas a partir de goteos de animais: espese os ingredientes do núcleo usando fariña, fariña de millo (ou, nesta receita, ambos) e planea moita axitación para desfacerse de calquera grumos.
Do mesmo xeito que unha salsa regular, esta salsa vexetariana se engrosará lixeiramente conforme estea e arrefríeo, entón considere que ao engadir fécula de millo ou líquido extra.
O que necesitarás
- 2 tbsp miso
- 2 culleres de sopa de auga
- 2 culleres de sopa de margarina vegana
- 1/4 cunca de fariña
- 3 cuncas de caldo de verduras
- 1 colher de sopa de soia
- 1 colher de sopa levedura nutricional
- 1/4 cunca de pementa negra
- 1 cucharadita de maicena, disolto en 2 culleres de sopa de auga ou leite de soia, segundo sexa necesario
Como facelo
- En primeiro lugar, combine o miso ea auga e bata os dous xuntos ata que o miso estea completamente disolta no auga. Consello: Tamén podes quentar o auga un pouco antes para acelerar este proceso, se queres e non tes tempo.
- Nunha tixola grande, derrita a margarina vegana a lume medio e mestúrase na fariña ata que se forme unha pasta. Engade a mestura de miso e auga, o caldo de verduras , a salsa de soia, a levadura nutricional e a pementa negra e trasfega-se para combinar moi ben.
- Deixar cociñar a lume baixo ata espesar, mexendo con frecuencia. Do mesmo xeito que cando fas unha salsa non vegana, necesitarás moitarte para evitar que se formen grumos a medida que se acumule o líquido.
- Engade a maicena (primeiro disolto en auga) se é necesario, para facer a salsa aínda máis espesa. Engade máis fécula de millo se é necesario, pero non te esquezas de que a túa salsa se espese un pouco mentres arrefríe - como unha salsa a base de carne.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 56 |
| Total de graxa | 2 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 497 mg |
| Hidratos de carbono | 7 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |