Pota lenta de Geoff Pata de cordeiro

Esta punta de cociña lenta de Geoff de cordeiro é unha familia probada e verdadeira de Geoff. Use unha pota desossada de cordeiro ou perna de corte de cordeiro que encaixará na súa cociña lenta.

Esta simple pata de cordeiro é un complemento para preparar e cociñar na cociña lenta .

O que necesitarás

• 1
• pata de cordeiro (elixe un tamaño que se encaixará na túa cociña lenta ou se cortará)
• Sal Dash
• Dash pepper
• 2 cucharadas de manteiga
• 1 ou 2 dentes de allo (cortados en franxas ou franxas)
• 2 cucharadas de almidón de maicena (con 2 cucharadas de auga fría)

Como facelo

1. Compra unha perna dun tamaño que encaixará no crockpot.
2. Pase un tempo e cortou TODA a graxa que poida (non é bo, todo iso de graxa)
3. Poña a perna no crockpot.
4. Espolvoreo con pementa.
5. Fregar cunha culler de sopa ou dúas de manteiga amolecida.
6. Cubra e cociña por 8 a 10 horas a baixo. Un período máis curto prefire un pouco menos.
7. Fai cortes na carne e inserta trozos de allo, se o desexa.
8. Pero recordade que se trata dun método de cocción pechada e que o ajo penetrará a través da carne. Polo tanto, non sexas demasiado pesado.

1. Cando remate o asado, drenar o residuo líquido nunha tixela e colócase no conxelador durante aproximadamente media hora ou ata que a graxa se solidifique (mantén a carne na cocción lenta a temperatura baixa ou quente). Ou colar os líquidos nun separador de salsa e descartar a graxa.

Gravy

1. Despeje o caldo desengrasado nunha pota e coloque a ferver a lume alto. Xire o lume ata o medio-baixo e deixe cociñar por uns minutos para reducir lixeiramente.
2. Engade a mestura de maicena e auga; bata para mesturar e continuar a cocer, mexendo con frecuencia, ata que engorda.
3. Saborea e axusta os condimentos.
4. Para unha salsa máis espesa, mestura máis maicena cunha cantidade igual de auga fría.

De Geoff P. De Australia

Tamén che pode gustar

Crock Pot Lamb Shanks Con Vino Tinto

Legumes de ouriño e allo

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	146
Total de graxa	10 g
Graxa saturada	5 g
Fat non saturada	4 g
Colesterol	40 mg
Sodio	49 mg
Hidratos de carbono	6 g
Fibra dietética	0 g
Proteína	10 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)