Porcións de bolos (por carta de porcións)

Os bolos veñen en diferentes tamaños, formas e configuracións diferentes. Ás veces é difícil saber o deseño do bolo que é apropiado para o número de invitados esperados para o evento. As tortas redondas, cadradas e en forma de corazón producen un número diferente de porcións e as tortas octogonais ou hexagonales máis inusuales producen un número similar de porcións que as súas parellas cadradas.

O tipo de bolo usado tamén determinará a cantidade de porcións cortadas, por exemplo, o bolo de froitas tradicional é moi firme e pode cortarse con precisión en anacos moi pequenos.

Considere que as rodajas de bolo máis cerimoniais na maioría dos matrimonios son de aproximadamente 4 centímetros de alto e de 2 polgadas por 1 polgada de ancho. A maioría das tortas estarán compostas por dúas capas de bolo con xeo entre as capas. Ao estimar o tamaño do pastel de voda asume que o tamaño da porción será polo menos tan grande e despois descubrir cales son necesarios para os invitados. Sempre engada porcións extras porque pode terminar convocando invitados de última hora ou a xente pode querer dúas axudas. Tamén debe considerar se as porcións están destinadas a ser postres ou o corte de bolos é máis cerimonial. Por suposto, as porcións de sobremesas son máis grandes que as dúas pulgadas tradicionais por unha cunca de un centímetro. Ningún convidado estaría satisfeito con ese postre de tamaño!

Ás veces, cortar os distintos niveis dun bolo para obter o número correcto de porcións pode parecer moi complicado, especialmente en forma de corazón ou en forma de corazón. Descubra antes da recepción ou o evento como planea continuar a evitar quedar sen bolo ou ter demasiado tempo.

Existe un método profesional para os decoradores de bolo para cortar as súas creacións para garantir pezas uniformes. Nunca inclúa o nivel superior nos cálculos das porcións ao facer un bolo de voda porque moitas veces elimínase e mantívose durante o primeiro aniversario. Un método de corte de tarta fácil é o seguinte:

Bolos redondos

1. Elimine o primeiro nivel superior se o mantén.
2. Cortar un círculo uniforme e espaciado de aproximadamente 2 polgadas desde o bordo exterior do segundo torta.
3. Cortar o anel en rodajas de aproximadamente 1 polgada.
4. Cortar outro círculo de 2 polgadas máis adiante e cortar o anel en anacos de 1 polgada.
5. Continúa este proceso ata que teña só un pequeno círculo de bolo no centro. Corte o núcleo en anacos que miden aproximadamente 1 polgada ao longo do borde exterior.
6. Retire a tarxeta e as patas e repita este proceso cos seguintes graos ata que se corte todo o bolo.

Tartas cadradas

1. Elimine o primeiro nivel superior se o mantén.
2. Corte o segundo nivel directo, preto de dous polgadas desde o bordo exterior do bolo.
3. Lance a tira de dúas pulgadas en anacos de 1 polgada.
4. Continúa cortando tiras de dúas pulgadas de ancho e logo cortando as tiras en rodajas que están a unha polgada ata que o bolo estea completamente cortado.
5. Retire a táboa e as patas e repita este proceso cos seguintes graos ata que se corte todo o nivel.

Teña presente que un bolo cadrado producirá máis porcións de bolo que un bolo redondo ou en forma de corazón. Ademais, ao planificar un deseño de bacharelado asegúrese de que o seu tamaño mínimo sexa de dez pulgadas de forma mínima, de non ser así, o bolo non será estable nin se verá proporcionalmente.

Ás veces, non importa o coidado que planifiques o pastel simplemente non che darán suficientes pezas ou haberá moita sobriedade cando se corte. Isto pode ocorrer porque todos corta bolos de forma diferente. Cando realmente quixes porcións precisas dun cupcake de eventos pode ser unha opción lóxica a ter en conta. Os pratos de Cupcake axudan a crear fermosas e elegantes configuracións e só hai que asar o número de cociñas que precisa para cada hóspede. Non se require o corte nin as matemáticas. Aínda así, faga algúns cupcakes adicionais para aqueles imprevistos e segundo axudantes.

Gránulos de porcións aproximadas de porcións

Bolos simples

Tartas de nivel