Como facer frambuesas con chocolate

01 de 04

Pastel de chocolate aderezado

As fresas e o chocolate son unha combinación exuberante que pode usarse como un glorioso adorno de bolo en moitos pasteis de ocasións diferentes, como bolos de voda, bolos de San Valentín e bolos de ducha. As bayas frescas pódense usar con moitos sabores de bolos e con gran éxito, desde vainilla ata chocolate e améndoa tierna.

02 de 04

Escolla Fresas incontrolables perfectas

Necesitarás

• Fresas frescas, preferentemente en tempada
• Chocolate de boa calidade
• Pergamino
• Fork
• Salsa
• Pequeno bol

As fresas a base de chocolate son tan lindas como as fresas que escolle para este adorno. Asegúrese de que as bagas estean sen contusións, moi frescas e teñen unha cor agradable. As mellores amoras que se usan para esta decoración son as froitas estacionais porque máis adoran e normalmente non viaxaron demasiado para chegar á tenda ou ao mercado. Lave cuidadosamente a froita ben a man en auga fresca ou nunha peneira coidando de renovar todas as manchas de suciedade. Deberá lavar as froitas, mesmo cando as compras orgánicas porque estas froitas son cultivadas moi preto da sucidade e poden ser moi malas. A continuación, use un prato limpo para borrar as fresas secas para asegurar que as varas de chocolate á parte exterior da froita.

03 de 04

Derreta o chocolate

Non necesita demasiado chocolate para crear un bonito deseño nas bagas, quizais un vaso para un par de ducias de froitas. Coloque unha pequena cacerola con aproximadamente unha polgada de auga no fondo a lume baixo e coloque unha pequena cunca de metal encima. Está creando unha caldera dobre sen necesidade de comprar potentes utensilios de cociña. Asegúrese de que a pequena tixela non se mergulle na auga do seu chocolate podería queimar e levar a auga a unha solución suave. Coloca varios cadrados de chocolate de boa calidade nunha pequena cunca de metal. Continuar ata que o chocolate estea completamente fundido tendo coidado de non arruinarlo e eliminar a tixela do lume. Asegúrese tamén de que os seus utensilios non estean mollados ou o seu chocolate poida aproveitar unha masa inutilizable.

04 de 04

Chocolate xeado sobre amorodos

É importante chorro as fresas mentres que o chocolate é suave e fluído para obter liñas paredes estreitas sobre o froito. Separe as fresas nun anaco de pergamiño e empregue unha bifurcación que chove o chocolate en regos finos sobre as bagas. Non hai un patrón definido para seguir, pero ten coidado de non crear grupos. Se o chocolate comeza a arrefriarse coloque a tixela sobre a auga fervendo ata que se derrita de novo. Tente alternar chocolate branco e negro por un efecto interesante. Tamén pode cociñar o chocolate derretido nunha bolsa de tubos rematada cunha pequena punta redonda ou unha bolsa de tubos de papel plegado e usar esa ferramenta para crear liñas máis precisas. Os fungos de caramelo coloreados tamén son aceptables para as bagas de xeonllos, como rosa ou amarelo en tons pastel. Estas adornos máis cores son fermosos para os debuxos de bolo de Pascua ou o día de San Valentín. Deixar que o chocolate endurece as fresas e colóquelo na neveira ata que sexa necesario.