A etimoloxía da salchicha favorita dos Estados Unidos nun bollo
Os xogos de pelota e os hot dogs van xuntos como galletas e leite, un verdadeiro emparejamiento americano cunha historia rica e interesante. Se os chama cans quentes, chamas vermellas, salchichas, francos ou salchichas, obviamente apreciarás o xenio dunha salchicha servida nun bollo.
Aínda que a historia da salchicha recorre un longo camiño, non hai certa etimoloxía do nome "hot dog". Dous teorías prominentes ofrecen algunha información sobre a evolución desta comida cinematográfica en Estados Unidos.
¿Que ten un nome?
O debuxante deportivo TA "Tad" Dorgan, que caricaturizou figuras alemás como dachshunds a comezos de 1900, generalmente gaña crédito por popularizar o término hot dog porque non puido deletrear o dachshund. Os seus debuxos animados de salchicha parlante denigraron os wieners baratos vendidos en Coney Island, críticamente suxerindo que contiñan carne de can. Foi unha mala publicidade que, en 1913, a Cámara de Comercio realmente prohibiu o uso de "can de porco" a partir de signos en Coney Island, aínda que o termo ingresara no Oxford English Dictionary en 1900.
Non obstante, se se descartou o feito de que non se atopou ningunha copia do debuxo animado, o nome hot dog xa estaba sendo usado a principios do século XX e pode simplemente reflectir a preferencia dos inmigrantes alemáns polo dachshund, que levaron a América xunto con os seus salchichas e as salchichas de Viena, chamadas wienerwurst en alemán. (A sección central dos cans alargados parece que se encaixan moi ben nun bollo).
Traia os Buns
O crédito para poñer o can quente nun bollo cálido e superalo moitas veces vai a Harry Magely, o director de restauración de Polo Grounds da cidade de Nova York, quen informou que os seus vendedores gritaran: "¡Vermellos! ¡Obteña os teus soños vermellos!" Outra das historias acredita ao vendedor de Coney Island, Charles Feltman, de vender os primeiros cans quentes en pasteis alí en 1867; Coney Island permanece famosa como un destino de hot dog e anfitrión do concurso anual de Nathan's Famous International Hot Dog, que celebrou o seu 100º ano en 2016, axeitadamente o 4 de xullo.
No entanto, os hot dogs comezaron a comezar, a finais dos anos 20, os asados wienie eran a rabia nos xubilados en toda a América, cos invitados traendo os seus propios cans quentes para cociñar sobre un incendio. O presidente Franklin Delano Roosevelt ata serviu cans quentes ao rei George VI de Inglaterra durante un picnic estatal en Hyde Park en 1939.
Os cans de millo foron introducidos en 1942 na Feira do Estado de Texas, a idea de Texan Neil Fletcher.
Máis sobre Hot Dogs
Obter os teus cans quentes (info) aquí. Consulte estes outros recursos de hot dog para obter máis información:
• Hot Dog Storage e Consellos de Cociña
• Ingredientes para cans quentes, leis, termos e estilos
• Receitas Hot Dog, Wiener e Frankfurter