Pollo Tandoori á prancha

Isto é tan auténtico dunha receita de polo de Tandoori como se pode obter sen Tandoor (forno de cerámica indio). Se aínda non probou Tandoori Chicken, debédesvos a ti mesmo.

O que necesitarás

• 2 libras / 900 g de patas de pollo, peladas e marcadas
• 1 taza / 240 ml de iogur
• 1/3 cunca / 80 mL de aceite vexetal
• 2 cucharadas / 30 ml de zume de limón
• 1 cebola mediana, puré
• 2 dentes de allo picado
• 2 cucharadas / 30 ml de xenxibre picado
• 1 cucharada / 30 ml de sal marina
• 1 cucharada / 30 ml
• Garam Masala
• 2 cucharaditas / 7,5 ml de po de chile
• 2 culleres de té / 7.5 pemento groso
• 1 cucharadita / 2,5 mL de curry en po
• 1/2 cucharadita / 2,5 ml de pementa de cayena, opcional
• 3 cucharadas / 45 mL de améndoas
• 3 culleres de sopa / 45 ml de follas de cilantro picadas

Como facelo

Prepare as patas de pollo eliminando a pel e marcando a carne dúas veces a través da parte máis metada. Coloque as patas en bolsa de plástico selado. Mesturar os ingredientes restantes, excepto as pizarras de almendras e as follas de cilantro picadas, ata que estean ben combinadas. Despeje o pollo, asegurándose de que cada peza estea ben recuberta. Saco de selado e lugar na heladera por 4-8 horas.
Precalentar a parrilla a lume medio. Elimina o pollo da bolsa, reservando o adobo e coloque as pernas na grella.

Cepille con marinada durante os primeiros 20 minutos de cocción e non máis tarde. As pernas están feitas unha vez que a temperatura interna alcanza 165 graos (45 minutos a 1 hora). Unha vez que estea cocido, retire do lume e da parte superior con almendras engraxadas e cilantro picado antes de servir.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	796
Total de graxa	65 g
Graxa saturada	30 g
Fat non saturada	24 g
Colesterol	146 mg
Sodio	1.500 mg
Hidratos de carbono	11 g
Fibra dietética	3 g
Proteína	44 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)