Pollo asado al horno a la parrilla

Tanto se está a chove aí fóra, a súa parrilla está enterrada na neve, ou simplemente non quere ter que xestionar a limpeza desordenada despois, o polo de cociña ao horno é unha deliciosa e ideal alternativa á grella. Esta receita fácil para cear na familia é perfecta para unha noite de semana ocupada xa que non require moita cortar ou picar, simplemente preparar a salsa e botar as pezas de polo. Dea a cea nun galleta ou picnic interior ao servir a esta barbacoa de polo cocido co ensaladas de colza e pataca .

A salsa de churrasco cociña primeiro na cociña, antes de verter o pollo e colocar no forno. Se lle gusta a salsa de churrasco picante, engade un pouco de salsa picante ou pementa de chile. Tamén pode usar melaza, substituír o azucre moreno con mel ou engadir un pouco de xiro asiático cun pouco de salsa de soia ou salsa de hoisin. Por suposto, se ten unha receita favorita de salsa de churrasco, non dubide en utilizala no lugar da receita que nos ofrece.

O que necesitarás

• 3 libras de pezas de pollo (coxas e pernas ou o pollo enteiro cortado)
• 1/2 cunca de ketchup
• Vinagre de 1/4 cunca (como sidra de mazá, destilada ou balsámica)
• 1 cucharada de zume de limón (recentemente espremido)
• 2 cucharadas de salsa Worcestershire
• 3 cucharadas de azucre moreno
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharaditas de mostaza seca
• 1 cucharadita de paprika
• 1/4 cucharadita de pementa

Como facelo

1. Precalentar o horno a 350 F.
2. Coloque unha tixola con papel aluminio; pulverizar a folla con spray de cociña nonstick.
3. Pat as pezas de polo secar con toallas de papel.
4. Combina os ingredientes restantes nunha pota e colócaa a lume medio. Leve a xemelgos. Reduce o lume a baixo e cociña durante 2 a 3 minutos.
5. Espolvoreo o pollo con sal kosher e pementa negra.
6. Instale as pezas de polo na pota preparada.
7. Despeje a salsa quente sobre o pollo.

1. Cubra a tixola con folla e cocea por 1 1/2 a 2 horas, bastindo ocasionalmente.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	879
Total de graxa	46 g
Graxa saturada	13 g
Fat non saturada	18 g
Colesterol	285 mg
Sodio	647 mg
Hidratos de carbono	22 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	90 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)