Estas deliciosas boliñas pequenas son excelentes para o seu uso en sopas e guisos. As proporcións son unha parte manteiga, unha parte ovos (en peso), unha parte farina.
Os boliñas de manteiga son fervidos en auga ou caldo, drenados e utilizados en sopas como aderezos. Ferva-los antes de tempo e conxelar para facilitar engadidos ás súas sopas.
Fai 3 ducias de boliñas pequenas
O que necesitarás
- 14 culleres de sopa / 7 onzas de manteiga (suavizada)
- 4 ovos
- 1 3/4 cunca de fariña
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita
- noz moscada
Como facelo
- Creme a manteiga ata que quede lixeiro e esponxoso. Engade os ovos, un por un, batendo despois de cada adición. Mesturar os ingredientes secos. Refrixerar por aproximadamente 1/2 hora.
- Traia un pote grande de auga só para ferver. Usando dúas culleres, forme boliñas triangulares en forma e deixe caer no auga fervendo.
- Ferva por 3 a 5 minutos cada un e elimina do auga para drenar.
Consello 1: Para axudar a dourar as boliñas, coloque un pequeno prato de cabeza para abaixo nunha tixela e coloque os boliñas nel; a auga recollerase no fondo da tixela.
Consello 2: Para conxelar, coloque cociñas cociñadas e refrixeradas nunha folla de galletas forradas e conxeladas. Cando estea conxelado, coloque os boliñas nunha bolsa de plástico e retire o máximo de aire posible.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 360 |
| Total de graxa | 33 g |
| Graxa saturada | 18 g |
| Fat non saturada | 10 g |
| Colesterol | 210 mg |
| Sodio | 292 mg |
| Hidratos de carbono | 11 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 6 g |