Esta combinación de marmelada de mazá , mostaza e mel crea un excelente esmalte para o pollo, así como a carne de porco. Mantén o máximo de esta adobada espessa no polo posible. Esta receita tamén é excelente para o fumador.
O que necesitarás
- 4 peitos de polo, desossados e sen pel
- 1/3 cunca (80 ml) de marmelada de mazá
- 2 cucharaditas (10 ml) de mel
- 1 cucharada (15 ml) Mostaza de Dijon
- 2 culleres de té (10 ml) vinagre de mazá
- 1 1/2 cucharaditas (7,5 ml) de sal marina
- 1/2 cucharadita (2,5 ml) de canela molida
- 1/2 cucharadita (2,5 ml) noz moscada no chan
Como facelo
1. Coloque os peitos de pollo nunha bolsa de plástico con cremalleira. Combina os ingredientes restantes e despexa o pollo. Poñer a bolsa e colocar na heladera durante 1 a 2 horas.
2. Precalienta a grella a lume medio-alto. Elimina o pollo da bolsa. Deixar cociñar o pollo durante 10 minutos, xirar e cociñar por 10 minutos adicionais. Cando os zumes corren claros e a galiña xa non é rosa no medio, retírase do lume e serve.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1212 |
| Total de graxa | 70 g |
| Graxa saturada | 20 g |
| Fat non saturada | 28 g |
| Colesterol | 418 mg |
| Sodio | 1.312 mg |
| Hidratos de carbono | 5 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 131 g |