Tanto a Gran Bretaña como a Irlanda son famosos polo seu amor polos biscoitos (cookies) e na lista debe ser o Hobnob que tamén foi votado como un dos dez mellores galegos favoritos de Gran Bretaña. Son feitos comercialmente pero facendo o seu propio é moi divertido e produce unha sabrosa bolo.
Esta receita de Hobnob Biscuit mostra o sinxelo que farán estas galletas de ouro, avea, galletas de manteiga e unha vez que teña feito un lote, estarán na súa lista de cocción para sempre. Esta receita subministra preto de 20 galletas, que deberían velo a través dun día como mínimo.
O que necesitarás
- 3/4 cunca / 150 g de azucre (azucre caster)
- 5 onzas / 150 g de manteiga (sen sal)
- 1 cucharada de leite
- 2 cucharadas
- Xarope de Ouro
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 150 g Harina autourante
- 4 oz / 115 g de avea
Como facelo
- Precalienta o forno a 150C / 300F / Gas 2
- Nunha tixola de cocción grande, engade o azucre e a manteiga ata que se volva lixeiro e cremoso. Podes usar unha bifurcación para iso ou bater a man.
- Engade o leite, xarope de ouro e bate de novo.
- Separe a fariña co bicarbonato de sosa na tixela coa mestura de crema agachada coidadosamente usando unha culler de metal.
- Finalmente, engade o avena avena e dobla a mestura. Mova a tixela na neveira durante 10 minutos.
- Mentres tanto, engrasa lixeiramente unha tixola ou liña con papel impermeable.
- Divídese a mestura de biscoitos en follas de culler de 25g (1 onza). Rodea rápidamente a masa medida nunha bóla e pulsa na tixola. Espere as bolas a uns 5cm de distancia, xa que se espallarán na cocción.
- Unha vez que a bandexa estea chea, colócase no medio do forno quente e cociña ata o dourado, uns 25 minutos. Este proceso non se pode precipitar aumentando a temperatura, todo o que vai ocorrer é que as galletas van queimar, lentamente é bo.
- Retire a bandexa do forno e deixe reposar uns 10 minutos para que as galletas comecen a establecer. Usando unha espátula ou unha porción de peixe, transfire as galletas a un rack de refrixeración e saia absolutamente frío.
Por suposto, as galletas son máis sabias e a tentación de comelas de inmediato é forte. Se, con todo, pode resistir a comer a todos, logo almacena nunha lata hermética de caixa plástica. Coma dentro dunha semana.
Alternativas ao Biscoito Tradicional Hobnob
Non se pode negar que a biscuit tradicional sexa a mellor, que mantivo a proba do tempo e segue sendo o favorito do país.
Non obstante, se desexa un cambio, proba un ou dous destes.
Engade un pequeno puñado de froitos secos como pasas, groselhas ou sultanas . Engádeos coa avea e mofa con coidado.
Engade unha xema de cucharadita de xema coa fariña. Isto dará a biscuit unha galleta doce aínda, pero cun toque de xenxibre.
Un gran favorito, e moi recomendable se se sente de humor por un pouco de chocolate.
Derrita 100 gramos de leite ou chocolate sinxelo nunha tigela sobre auga fervendo. Mestura unha vez fundida cunha culler de madeira. Unha vez que os hobnobs simples son fríos, manteña suavemente a parte superior da biscuit sobre o chocolate derretido e devolver a biscuita ao rack de refrixeración e deixe o conxunto de chocolate. Todo o que cómpre agora é unha boa cunca de té, unha cómoda cadeira e algúns hobnobs de chocolate.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 110 |
| Total de graxa | 6 g |
| Graxa saturada | 4 g |
| Fat non saturada | 2 g |
| Colesterol | 15 mg |
| Sodio | 106 mg |
| Hidratos de carbono | 13 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 1 g |