Este bolo de pera asiático pódese facer con calquera variedade de pera ou usar mazás. Espolvoree o bolo con azucre de confitería tamizado ou use un esmalte simple de vainilla.
O que necesitarás
- Para a mestura de froitas:
- 3 cuncas peras asiáticas (picadas)
- 1 cunca de pacanas (picada)
- 1 cucharadita de canela
- 1/3 cunca de azucre
- Para o bolo:
- 1/2 cunca de fariña de uso xeral
- 3/4 cunca de fariña de trigo integral
- 1 cunca de azucre mascavo (embalado)
- 1/2 cunca de azucre
- 2 cucharaditas de canela
- 1/2 cucharadita de noz moscada
- 2 cucharaditas de po de asado
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- Aceite vexetal de 3/4 cuncas
- 2 cucharaditas de vainilla
- 3 ovos grandes
Como facelo
- Engrasar e fariar unha tixola Bundt de 12 cuncas ou pulverizar xenerosamente con Baker's Joy ou outro tipo de mestura de spray semellante con fariña. Fornecer a 325 °.
- Combina as peras en cubos, as pacanas, 1 cucharadita de canela e 1/3 cunca de azucre granulado; tirar. Cubrir e reservar.
- Nun bol de mestura grande, combina as harinas, azucre mascavo, 1/2 cunca de azucre granulado, 2 cucharaditas de canela, noz moscada, po de cocción, sal e sosa; mesturar para mesturar coidadosamente.
- Con mestura eléctrica en baixo, trasfega aceite, vainilla e ovos ata que estea ben mesturado. Mestura a mestura de froitas e noces ata que estea mesturado.
- Coloque a masa na pan preparada. Ás por 50 a 60 minutos, ou ata que un testador ou pastel inserido no centro da torta salga limpo.
- Enfriar a cacerolas por 15 minutos. Saia ao rack para arrefriar completamente.
- Trasládase a unha placa de servir e esmalte cun esmalte de vainilla ou caramelo ou po con azucre en po.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 361 |
| Total de graxa | 23 g |
| Graxa saturada | 6 g |
| Fat non saturada | 12 g |
| Colesterol | 56 mg |
| Sodio | 305 mg |
| Hidratos de carbono | 36 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 4 g |