Este decadente postre libre de leite e de ovos é excelente para unha celebración, especialmente para os amantes da manteiga de cacahuete. Asegúrese de ter polo menos un día antes de servir para preparar este pastel, xa que leva tempo arrefriar. Dése un día extra se está facendo a crema de coco triturado; vexa a nota nas instrucións da receita.
Tamén pode usar unha crema asada vegana preparada, que reducirá considerablemente no tempo de preparación. Tiven a boa sorte de atopar unha crema asada vegana en tendas de alimentos naturais e tendas de comidas máis grandes cunha ampla sección vegetariana / vexetariana.
O que necesitarás
- 1 castaña de prato de prato profundo, casera ou almacenada
- 1/2 cunca de chocolate de vegan
- 3 (350 g cada un)
- tofu de seda , drenado
- 2 cuncas de manteiga de cacahuete lisa
- 2 cuncas de azucre en po
- 3 cucharadas de sementes de chia moída
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cunca de natais con crema batida, como a crema de coco triturada (ver nota na receita)
- 1/3 cunca de cacahuete tostado triturado (salgado é o mellor)
Como facelo
Nota: Se non ten crema vegetariano dispoñible e desexa facer o seu propio, simplemente segue esta receita fácil, que implica refrixerar o leite de coco durante a noite:
Necesitarás 1 (13,5 onzas) de lata de coco cheo e 1 cucharada de azucre de confitería.
Coloque a lata de leite de coco no frigorífico e deixe arrefriar durante a noite, ou polo menos 6 horas. Retirar a lata á cabeza e logo abrir a lata de leite de coco.
Drene o líquido transparente e coloque a crema espesa nun recipiente de mestura de metal (gustaríame arrefriar a miña tixela de antemán). Usando un anexo de batidora, látate ata que se manteña a alta velocidade ata que se manteña. Use inmediatamente.
Para o pastel:
Precalentar o horno a 400 graos Fahrenheit. Ás a cortiza de torta durante 10 minutos e logo elimínala do forno. Espolvoree uniformemente 1/3 cunca de chip de chocolate sobre a codia de empanada. Deixar repousar uns segundos e despois usar a parte traseira dunha culler para estender o chocolate nunha fina capa ao longo da codia. Deixar que a codia se arrefríe completamente ata que se endurezca o chocolate. Non dubide en colocar a codia no frigorífico para acelerar este paso.
Na tixela dun procesador de alimentos, coloque o tofu de seda extra, 2 cuncas de manteiga de cacahuete, 2 cuncas de manteiga de cacahuete, sementes de chia e sal e mestúralas ata que estean lisas, deixando e rascando os lados da tixela segundo sexa necesario. Separe o recheo na cortiza preparada e transferir ao conxelador. Cubra ligeramente e frío durante 4 horas.
Despois de refrixeración, derreter o chocolate restante nunha caldera dobre ou microondas e chove ligeramente sobre a parte superior da torta. Adornar con cacahuete asado triturado e servir xeado.