Estas hamburguesas de cordeiro crujientes cubertas de ricos tzatziki, menta refrescante, tomates tostados e cebolas vermellas picantes sobre un bolo de ciabatta torrado farán o seu próximo churrasco moito mellor. Queres máis opcións? Se es un amante de queixos, intente engadir queixo feo salgada ou rebate salata. Non queres comer todo ese pan? Probe a recheo de pitas de trigo integral en miniatura para un toque sa.
O que necesitarás
- 1/4 lb de cordeiro de terra
- 1/2 cunca. Temperado grego
- 2 culleres de sopa. tomates (asados)
- 1 cebola fina (vermella)
- 1/2 cda. follas de menta
- 2 culleres de sopa.
- tzatziki
Como facelo
1. Comece formando as tartas de cordeiro. Sempre recomendo facer hamburguesas usando o método destrutor - que implica formar a súa hamburguesa nunha esfera, tocándoa o mínimo posible para evitar máis traballo e, a continuación, condimentar o exterior da carne. Podes cociñalo nunha tixola de ferro fundido (que é o que fixen para esta receita) ou podes cociña na parrilla. De calquera xeito, obtén a fonte de calor ardente quente, engade a súa esfera de hamburguesa, deixe cociñar por uns minutos ata que o fondo convértese en crujiente e cocido ao redor da metade da carne.
Neste punto, voltea a hamburguesa suavemente e despois dourada polo outro lado por un minuto ou dous. A continuación, quererá tomar unha espátula e esmagar a hamburguesa. Os bits á prancha axudarán á hamburguesa a estar xuntos e probará incrible. Continúa a cocer ata que a carne estea cocida e reservada para descansar.
2. Toast your bun - faga isto directamente sobre a grella, nunha torradeira ou usando un grella. Unha vez que o bolo é crujiente e cálido, mancha a metade do tzatziki nas dúas metades. Na metade inferior, agregue a hamburguesa de cordeiro, despois os tomates asados, a cebola vermella e a menta. Servir inmediatamente.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 401 |
| Total de graxa | 22 g |
| Graxa saturada | 10 g |
| Fat non saturada | 9 g |
| Colesterol | 106 mg |
| Sodio | 145 mg |
| Hidratos de carbono | 17 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 33 g |