Mukhwas adoita comer despois dunha comida para axudar a dixestión e refrescar a boca e hai innumerables receitas por aí. Unha vez que fixeches Mukhwas un par de veces e descubrir cal ingredientes prefires sobre os demais, tamén podes crear o teu. Os ingredientes deberían estar dispoñibles na maior parte das compras indias.
O que necesitarás
- 1/2 Copa Saunf liso /
- anisado
- 1/2 cunca de Chuara Supari (ou doce de azucre)
- 1/2 cunca Dhania dal (o núcleo dunha sementes de cilantro)
- 1/2 cunca
- sementes de sésamo (ou betel nut)
- Poucas pingas cor de comida vermella
- Poucas pingas de cor de alimentos verdes
- 1 colher de chá rosa esencia
- 1 cucharada de esencia de menta
Como facelo
Nesta receita, normalmente uso o Chuara Supari (pronunciado soo-paa-ree e feito a partir de datas secas) ou o azucre. NUNCA ambos - os Mukhwas terminarán demasiado doce se ambos se usan.
- Quenta unha tixola plana nunha lama mediana ata que quente.
- Asado o anís ata que sexa un pouco aromático e un pouco máis escuro. Retire da pota e arrefríe completamente.
- Repita o proceso de asado co Dhania Dal e as sementes de Sésamo.
- Poña as sementes de sésamo nun prato plano e engade as pingas de cor de comida vermella para eles. Mestura ben ata que todas as sementes estean revestidas. Mantéñase ao carón e deixe secar completamente.
- Fai o mesmo co Dhania Dal e a cor de alimentos verdes.
- Agora pon todos os ingredientes xuntos nunha tigela grande e mestúranse ben.
- Almacenar nun recipiente hermético nun lugar fresco e seco. Consumir dentro de 2 semanas.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 112 |
| Total de graxa | 4 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 2 g |
| Colesterol | 9 mg |
| Sodio | 31 mg |
| Hidratos de carbono | 14 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 5 g |