Peitos de pollo desnatados sen pelos poden secar rapidamente na grella. Esta marina de manteiga de polo axuda a resolver este problema mesturando un pouco de vinagre cunha boa dose de aceite de oliva. Isto crea unha barreira entre a galiña e a grella de cocción quente para que poida manter o seu chicken tender e húmido sen que se seque.
O que necesitarás
- 1/2 cunca / 120 ml
- aceite de oliva
- 3 culleres de sopa / 45 ml de vinagre balsámico
- 2 teaspoosn / 10 ml de azucre branco
- 1 cucharadita / 5 ml de sal
- 2 dentes de ajo, esmagado
- 1 cucharadita / 5 ml de orégano seco
- 1 cucharadita / 5 ml de albahaca seca
- 1 cucharadita / 5 ml de po de cebola
- 1/4 cucharadita / 1,25 ml de pementa negra
Como facelo
1. Agrega vinagre balsámico a unha pequena tixela, lata lentamente en aceite de oliva. Engade sal e azucre e continúa batendo ata disolverse. Engadir allo, orégano, albahaca, cebola en po, pementa negra e escamas de pementa vermella. Mesturar para combinar. Deixar que a mestura estea a temperatura ambiente durante polo menos 5 a 10 minutos antes de usar.
2. Despeje un bolso con cremallera e engade os peitos de polo. Marinate durante 30 minutos a 2 horas. Isto é bastante adobado para 4 a 6 peitos de polo .
3. Se está a facer antes do tempo, almacene a marinada nun recipiente hermético na nevera durante ata 5 días despois da preparación inicial.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 208 |
| Total de graxa | 18 g |
| Graxa saturada | 3 g |
| Fat non saturada | 13 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 446 mg |
| Hidratos de carbono | 11 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |