As mazás miniatura de caramelo proban que o gran sabor pode virse nun pequeno paquete. As pequenas bólas de mazás están mergulladas en chocolate, logo dadas un revestimento de caramelo suave e mollado. Son tan deliciosos como adorables, e as mazás miniatura de caramelo fan o aperitivo perfecto ou a favor.
Non é tradicional recubrir mazás con revestimento de caramelos antes de cubri-los con caramelo, pero nesta receita é absolutamente necesario. Sen un revestimento protector, a humidade nas mazás fai que o caramelo se deslice directamente. Esta receita cede entre 12-16 mini mazás, dependendo do tamaño da súa culler e as súas mazás.
O que necesitarás
- 2 mazás grandes
- 1 cunca de revestimento de doces (sabor da súa elección)
- 10 onzas de caramelos brandos
- 1 1/2 cucharadas de crema (ou auga)
- Opcional: porcas, espolvoreos ou doces para decoración
Como facelo
1. Prepare unha táboa de cocción aliñándoo con folla de aluminio e deixe de lado por agora.
2. Use un balleró de melón ou unha pequena cunca de caramelo para tallar pequenas bolas redondas fóra das mazás, asegurándose de ter sempre unha superficie con pel de mazá. Pat bolas de mazá moi, moi ben, facéndose o máis seco posible. Coloque as bolas de mazá na parte superior da pel e insira os dentes ou as paletas de lollipop na parte superior.
3. Derrita o revestimento de doces no microondas e mestura ata que estea lisa.
Poñer cada mazá brevemente no revestimento, asegurándose de que o revestimento esténdese cara a onde está a pel da mazá, de forma que a humidade da carne de mazá estea completamente selada. Colócaas na tixola. Unha vez que todas as mazás se sumerxen, refríreas ata que o revestimento estea configurado.
4. Á espera de que o revestimento se configure, prepare o caramelo. Coloque os caramelos e a crema ou auga nun prato e microondas a microondas en intervalos de 30 segundos ata que se derrita por completo. Deixar que se arrefríe, mexendo ocasionalmente, ata que quede ben calcinado e poquísimo, pero non deixa de tocar o calor.
5. Unha vez que o caramelo se derrita eo revestimento das mazás está configurado, é hora de cubrir as mazás con caramelo. Isto pode ser complicado porque o revestimento comezará a derretirse se está exposto ao caramelo quente, pero se o caramelo arrefriouse é difícil de manipular. O método seguinte funciona mellor para min: coloque un papel ou folla encerado na súa estación de traballo e rociá-lo con spray de cociña antiadherente. Poña grandes culleres de caramelo na folla e use as mans (pulverizadas con pulverizador antiadherente) para dobres en círculos finos. Tome un círculo e envólvelo ao redor da mazá, tirándolle e pegando cos dedos cando sexa necesario. Humedeceu os dedos ocasionalmente para evitar que o caramelo se frega ás mans. Se o caramelo arrefriou o suficiente, debería ser fácil de manipular deste xeito, e este método garante un revestimento suave e uniforme de caramelo que non derrita o revestimento de caramelos.
6. Se o desexa, mergullo os fondos das mazás de caramelo en noces picadas, coco, chip de chocolate ou espolvoreo.
Coloque as mazás na heladera para configurar o caramelo e, se fose necesario, use as mans para volver moldear as mazás caídas antes de servir. As mazás de caramelo en miniatura son mellor o día en que se elaboran, pero se foron montadas correctamente, manteranse durante un día ou dous días nun recipiente hermético na nevera.
Prema aquí para ver todas as receitas de caramelo Apple!
Ver todas as receitas doces de Apple aquí!
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 14 |
| Total de graxa | 0 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 47 mg |
| Hidratos de carbono | 3 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 1 g |