Un vaso de auga fai o truco
¿Tirades rutineiramente as herbas frescas porque saen malas antes de ter a oportunidade de usalas? Mantéñalles máis frescos, máis tempo gardándoos en vasos de auga, de estilo bouquet. Vexa como:
- Seleccione un vaso ou vaso limpo cunha boca suficientemente ampla para acomodar o monte de herbas. Asegúrese de que o recipiente que elixe sexa o suficientemente profundo como para manter as puntas, pero non tan profundo que as follas de herbas estarán mergulladas baixo a auga.
- Engade polo menos 1 a 2 pulgadas de auga para o vaso. Deixe que a profundidade e a forma do vaso te guía: o obxecto é proporcionar auga suficiente para manter as herbas frescas e asegurarte de que as puntas da herba chegan á auga. Elimina as follas de herbas que caian por debaixo da liña de flotación. Recorte os fondos dos tallos se parecen pechados ou secaron, tal como faria con flores cortadas antes de poñelas en auga.
- Coloca as herbas no vaso e coloca o vaso preto dunha xanela ou nunha zona ben iluminada. As herbas amantes do sol como a albahaca poden almacenarse deste xeito a temperatura ambiente.
- Se prefire arrefriar as súas herbas, tenda unha bolsa de plástico sobre o vaso.
Esta técnica funciona mellor coas herbas que teñen tallos bastante resistentes, como perexil , menta, albahaca ou romeu. As herbas que aínda teñen raíces adheridas, como a albahaca e a menta adoitan prosperar particularmente ben, e ás veces enviarán novas raíces ao auga. Outra vantaxe: xa que verás e cheira as herbas, tes máis probabilidades de usalos que se estivesen languidecendo no cajón de neveira.
Consello: Está ben para enxaguar as puntas, pero non lave as follas de herbas ata que estea listo para usalas a menos que estean moi sucias ou areosas; a humidade pode queimar as follas. Se ten que lavar as herbas, asegúrese de secalo ben antes do almacenamento.