Esta salsa barbacoa para todos os fins obtén a súa patada do famoso bourbon de Kentucky. É xenial con case calquera carne asada.
O que necesitarás
- 2 cuncas de ketchup
- 3/4 cunca de azucre moreno
- 1/2 cunca de vinagre de sidra
- 1/2 cunca de zume de ananás
- 1/3 cunca de bourbon de Kentucky
- 1 cucharada de melaza
- 2 cucharaditas de salsa Worcestershire
- 1/2 cucharadita de salsa picante
- 1 cucharadita de sal (ou a gusto)
- 1/2 cucharadita de pementa negra (ou a gusto)
Como facelo
- Combina a salsa de tomate, azucre mascavo, vinagre de sidra, zume de ananás, bourbon, melaza, salsa Worcestershire, salsa picante e sal e pementa nunha pota media. Poña a mestura a lume a lume medio e baixo. Cociña, mexendo ocasionalmente, durante uns 10 minutos ou ata que a salsa chegue ao espesor desexado.
- Retire a pota do lume e deixe arrefriar. Cando se arrefríe, probe e axuste o temperado. Use a salsa de inmediato ou almacene nun recipiente hermético na heladera durante ata 3 semanas.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 60 |
| Total de graxa | 0 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 288 mg |
| Hidratos de carbono | 13 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |