Nesta receita divertida, as hamburguesas jugosas están cheas de mestura de tomate e pepperoni, logo rematadas con queixo derretido. Yum. Esta é unha boa forma de engadir interese ás hamburguesas antigas, que poden ser aburridas ao cabo dun tempo. Antes de comezar, asegúrese de coñecer todas as suxestións e trucos para facer as mellores hamburguesas .
Podería empregar polo de chan ou pavo de chan no lugar da carne moída se o desexa. Se fai iso, engade aproximadamente 1/2 cunca de migas de pan brando empapadas en 2 culleres de sopa de leite ou auga para engadir humidade á carne. Asegúrese de cociñar pollo molido ou pavo, de feito, toda a carne moída, a unha temperatura mínima de 165 F como verificada cun termómetro alimentario.
Usa rolos de kaiser ou rolos de ciabatta ou outros rolos robustos para estas hamburguesas. Os bollos de hamburguesa branca suave simplemente non se defenderán coa carne e con todo o queixo e recheos. Goza destas hamburguesas cunha ensalada verde ou unha ensalada de froitas e un té xeado frío.
O que necesitarás
- 2 libras de carne molida (fraco)
- 1-1 / 2 cucharaditas de temperado (seco italiano)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pementa
- 1/3 cunca de pepperoni (picado)
- 1/3 cunca de salsa de pizza
- 3 cucharadas de mostaza
- 3 cucharadas de queixo parmesano (ralado)
- 6 rodajas mozzarella
- 6 bollos de kaiser
- 6 cucharadas de salsa de pizza
Como facelo
- Prepare e quenta unha grella de gas ou carbón ao aire libre a lume medio.
- Combina a carne molida, os condimentos italianos e a sal nun bol grande e mestura suavemente. Forme en 12 empanadas delgadas e coloque sobre papel encerado.
- Combina os pepperoni, 1/3 cunca de salsa de pizza, mostaza e queixo parmesano nunha pequena tixela. Divida esta mestura entre 6 patties dentro de 1/2 "de bordos de patas. Acabade o recheo coas restantes patties e presione os bordos xuntos para selar.
- Engade as patacas 4-6 "de brasas medias durante 10-15 minutos ata que a carne estea cocida perfectamente ata 165 F, xirando coidadosamente unha soa vez. Arriba cada hamburguesa cunha porción do queixo mozzarella ea salsa de pizza restante.
- Engade os bollos e, cortados cara a abaixo, deixe que o queixo se derrita nas hamburguesas durante 1-2 minutos, despois serve hamburguesas en bollos.